Чечевичный суп – это не просто блюдо, это настоящая поэма вкуса, воплощенная в густой, ароматной симфонии. Его тепло и сытность способны согреть в самый прохладный день, а насыщенный, многогранный букет ароматов пробуждает самые теплые воспоминания. Этот рецепт, проверенный временем, станет вашим верным спутником на кухне, позволяя каждый раз создавать кулинарный шедевр, который порадует как вас, так и ваших близких.
============================
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Бульон + мясо на котором варили бульон ( у меня кастрюля на 3 литра).
Картофель - 2-3 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Чечевица красная - 200 гр.
Соль по вкусу.
Зелень по вкусу (для подачи).
===================================
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
1. Отварить бульон , у меня бульон сваренный на курице (можно любой какой больше любите). Мясо остудить и нарезать не крупным кубиком.
2. Лук нарезать не крупным кубиком, морковь натереть на крупной тёрке.
3. Выложить лук с морковью на разогретую сковороду с растительным маслом, обжарить на среднем огне до золотистости.
4. Добавить обжаренный лук с морковью в бульон.
5. Далее в бульон добавить картофель, добавить соль по вкусу если не добавляли при варки бульона.
6. Добавить мясо на котором варили бульон.
7. Всё хорошо перемешать, довести до закипания и варить на среднем огне до полуготовности картошки.
8. Затем в суп добавить промытую красную чечевицу, перемешать и варить суп на среднем огне еще минут 10-15.
Чечевичный суп готов, можно подавать к столу, украсив суп зеленью по вашему желанию. Этот суп подарит вам и вашей семье наслаждение с каждым глотком. Приятного аппетита.
Видео рецепт : https://rutube.ru/video/5b122d987308472fad50d2c2b97ce863/