"Минус" шоколад и дыня — чайные эксперты назвали 4 сиропа, которые портят вкус матчи

Нет тот сироп — вот возможная причина, почему матча по-прежнему не нравится.

Матча хорошо сочетается с цитрусовыми, мятой и прочими освежающими сиропами и в то же время несовместима со многими другими. Об этом "Едим Дома" рассказали администратор и сооснователь проекта "Чайный Эксперт" Илья Пантелеев и чайный мастер, владелец бренда "Не Цюнь Хао" Не Цюнь.

Какие сиропы не рекомендуют добавлять в матчу?

Многое при выборе напитка и сиропа к нему зависит от личных предпочтений, однако есть несколько сочетаний, которые зачастую оказываются неудачными.

Сироп

Причина несовместимости

Шоколадный

Перебивает тонкий вкус матчи и создает слишком тяжелое сочетание

Арахисовый

Насыщенные жареные ноты конфликтуют с травянистым профилем напитка

Дынный

Слишком сладкий и "парфюмерный" аромат может давать странное послевкусие

Черемуховый

Яркие миндальные оттенки заглушают остальные вкусовые ноты

Можно ли экспериментировать?

Несмотря на рекомендации, никаких строгих запретов на шоколадный или черемуховый сироп при приготовлении матчи попросту не существует.

“Если вам нравится экспериментировать — пробуйте любые сочетания, даже самые необычные”, — добавили эксперты.

Разве что для первого знакомства с японским чаем все-таки рекомендуется выбирать более традиционные варианты: лимонный, лаймовый, мятный или имбирный сиропы, чтобы распробовать напиток во всей вкусовой полноте.

читайте нас в Max