Сахар - аптечный товар? Бывало и такое.
🔺 История сахара началась в Древней Индии. Местные заметили, что если срезать стебли особого тростника и выпарить из них сок, то остаются сладкие кристаллы. В древнеиндийских текстах «Артхашастра» (IV–III века до н. э.) уже встречается подробное описание технологии получения гранулированного сахара.
А вот сахарный тростник попал в Индию с островов Папуа – Новой Гвинеи. Но в Индии потенциал тростника раскрыли лучше, научились добывать сахар, в то время как папуасы просто жевали сладкую сердцевину.
По легендам, воины Александра Македонского, вторгшиеся в Индию около 327 года до н. э., стали первыми европейцами, попробовавшими эту диковинку. Сохранилась запись, гласящая, что в тех краях тростник производит мед без участия пчел.
Сахар стал активно поступать в Европу в эпоху Средневековья. Здесь он не считался едой. Его воспринимали как дорогостоящее лекарство, которое можно купить только в аптеке.
Сладкий сироп подмешивали в горькие настои и снадобья, превращая противное лекарство в сносный напиток. Им лечили слабость, простуду, проблемы с желудком, а в особо тяжелых случаях даже чуму. Короли одаривали друг друга изящными сахарницами наравне с драгоценностями, а 1 кг продукта стоил столько, что рядовой европеец не мог и думать о такой покупке.
