🥭 Маранг — один из самых вкусных тропических фруктов, о котором почти никто не знает.
Маранг (Artocarpus odoratissimus) родом с острова Борнео и является близким родственником джекфрута и чемпедака. Внешне он напоминает небольшой джекфрут с мягкими шипами, но вкус у него совершенно другой.
✨ Главная особенность маранга — невероятный аромат и нежная кремовая мякоть. Многие сравнивают его вкус со сливочным десертом с нотками ванили, банана и тропических фруктов.
Но у этого фрукта есть один недостаток — его нужно есть сразу после вскрытия.
🍈 После разрезания мякоть очень быстро окисляется на воздухе, темнеет и теряет свой неповторимый вкус. Именно поэтому маранг практически невозможно встретить в продаже за пределами регионов выращивания.
Интересно, что у маранга съедобны не только плоды:
🌱 Семена можно варить или обжаривать — по вкусу они напоминают орехи.
🥘 Молодые плоды используют в кулинарии, добавляя в различные блюда и карри с кокосовым молоком.
Маранг считается одним из символов богатых тропических лесов Юго-Восточной Азии и важной частью местного биоразнообразия.
А вы пробовали маранг? Если да — на что бы вы сравнили его вкус? 🤔
