Хотите плотно позавтракать и забыть о еде до обеда? Этот омлет с творожным сыром, шпинатом и черри – настоящий белковый удар. Готовится на одной сковороде без масла, получается нежным и очень сытным.
Ингредиенты (на 1 порцию):
• Яйца – 3 шт.
• Творожный сыр 5% – 30 г
• Шпинат свежий – 50 г
• Помидоры черри – 50 г (5–6 шт.)
• Соль, чёрный перец – по вкусу
Приготовление (10 минут):
1. Яйца разбейте в миску, добавьте щепотку соли и перца. Взбейте вилкой или венчиком до однородности.
2. Добавьте творожный сыр, ещё раз перемешайте (можно оставить небольшие кусочки сыра – они расплавятся).
3. Антипригарную сковороду разогрейте (масло не нужно). Вылейте яичную смесь.
4. Сверху равномерно выложите шпинат и половинки помидоров черри.
5. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне 5–7 минут, пока омлет не схватится полностью, а сыр не расплавится.
6. Готовый омлет аккуратно переложите на тарелку. Подавайте тёплым.
* Совет: если любите более «плотную» текстуру, можно накрыть крышкой и выключить огонь за минуту до готовности – омлет «дойдёт».
КБЖУ на 100 г (вся порция ≈ 250–270 г):
Калорийность ≈ 145 ккал
Белки 12 г
Жиры 9 г
Углеводы 3 г
* Расчёт примерный, зависит от жирности творожного сыра.
Чем полезен этот омлет:
• Яйца – полноценный белок, витамин B12, холин (для мозга), витамин D.
• Творожный сыр 5% – дополнительный белок и кальций при низкой калорийности.
• Шпинат – железо, витамины A, C, K, антиоксиданты.
• Помидоры черри – ликопин, витамин C, клетчатка.
• Приготовление без масла – снижает калорийность и вредные жиры.
Сытость на 4 часа – идеальный завтрак для тех, кто не может перекусывать на работе.
Какой овощ вы всегда добавляете в омлет?
Шпинат, перец, брокколи или, может быть, кабачок? Делитесь в комментариях – я соберу лучшие идеи.
Подписывайтесь на "ПП с душой", чтобы не пропускать новые полезные завтраки.