Sarsi — один из самых необычных и ностальгических напитков Юго-Восточной Азии. Это местная версия сарсапариллы, только со своим азиатским характером.
Необычные напитки ЮВА-Sarsi
Этот напиток от сингапурской компании Fraser and Neave (F&N) создан на основе экстракта сарсапариллы — растения, из которого делали корневое пиво. По вкусу он напоминает пряно-травяной лимонад с оттенками лакрицы и аниса. Напиток популярен в Юго-Восточной Азии.
Изначально делали из лозы смилакса Smilax ornata, она же «сарсапарилла». Сейчас чаще используют искусственные ароматизаторы
Многие описывают его вкус, как «крем-сода с привкусом пластыря» — на любителя
Купить можно практически во всех странах ЮВА: Филиппины, Малайзия, Таиланд, Вьетнам, Камбоджа, Индонезия
Чем Sarsi отличается от американской сарсапариллы
В США сарсапариллу в 19 веке продавали как «лекарство для крови» и делали на березовом масле. В ЮВА же прижился бренд Sarsi — его выпускает Coca-Cola на Филиппинах и F&N в Малайзии/Сингапуре. Вкус более сладкий, резкий, с яркой ванильно-анисовой нотой.
Где попробовать в ЮВА
• Филиппины: Sarsi от Cosmos Bottling. Культовый напиток, часто пьют с сырым яйцом — местный «энергетик» Sarsi + egg.
• Малайзия/Сингапур: F&N Sarsi. Темно-коричневая, очень газированная. Продается везде, от 7-Eleven до фудкортов.
• Таиланд: F&N Sarsi или местная Hi-Mark. Подают со льдом в жару.
• Вьетнам: Xá xị — вьетнамская версия. Бренд Mirinda Sarsi был популярен в 90-х. Сейчас чаще встречается Chương Dương Sarsi.
• Камбоджа/Индонезия: Тоже под брендом Sarsi или Sarsae
На что похоже
Если пил Dr Pepper, A&W Root Beer или нашу газировку «Байкал», то Sarsi где-то в той же категории «аптечных» газировок. Только Sarsi более пряная и «корневая». Туристы обычно делятся 50/50: либо любовь с первого глотка, либо «как будто выпил микстуру от кашля».
Хочешь еще подборку необычных напитков ЮВА? Могу рассказать про cendol, bandung, calamansi juice или three-legs cooling water — там тоже много сюрпризов для вкусовых рецепторов. Пиши в комментариях, отвечу.