Если в Америке вам принесут салат, то среди вариантов заправки выбирайте Ранч, не прогадаете! «Ранч» уже много лет считается самой продаваемой салатной заправкой в США, обогнав итальянскую заправку и соус «Цезарь».
Американцы настолько его любят, что шутят: «Если блюдо не очень вкусное, просто добавь Ranch!»
Соус появился в 1954 году на ранчо Hidden Valley Ranch в Калифорнии. Его придумал бывший строитель и повар Стив Хенсон. Гостям ранчо новый соус понравился настолько, что они стали просить рецепт. Позже семья Хенсон начала продавать смесь специй для приготовления соуса, а затем и готовый «Ранч». Сегодня его можно купить в каждом американском магазине.
Ранч един среди многоликих его вариантов: острый «Ранч», с авокадо, с зеленым перцем чили, и даже с беконом ⬇️.
Как приготовить соус «Ранч»
Ингредиенты:
- ½ стакана майонеза;
- ½ стакана сметаны;
- ¼ стакана пахты или натурального йогурта;
- 1 чайная ложка сушеного укропа;
- 1 чайная ложка сушеной петрушки;
- 1 чайная ложка сушеного шнитт-лука;
- ½ чайной ложки чесночного порошка;
- ½ чайной ложки лукового порошка;
- 1 чайная ложка лимонного сока или белого уксуса;
- соль и черный перец по вкусу.
Пошаговая инструкция
Шаг 1. В миске смешайте майонез, сметану и пахту (или йогурт) до однородной массы.
Шаг 2. Добавьте укроп, петрушку, шнитт-лук, чесночный и луковый порошок.
Шаг 3. Влейте лимонный сок или уксус, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте.
Шаг 4. Накройте миску и поставьте соус в холодильник минимум на 30 минут. За это время все вкусы соединятся, и соус станет ароматнее.
«Ранч» отлично подходит к свежим овощам (dip) , салатам, картофелю фри, куриным крылышкам, наггетсам, бургерам и сэндвичам. А некоторые американцы настолько его любят, что едят с ним даже пиццу.
Попробуйте! Попробуете ?