Если вы не едите яйца или придерживаетесь веганской диеты, именно аквафаба позволит испечь пироги и печенье, мало чем отличающиеся от «настоящих». Это бюджетный продукт, который каждый может приготовить самостоятельно. Из аквафабы можно готовить безе, крем для тортов, муссы и другие блюда.
Аквафаба — это жидкость, которая остается после варки бобов, имеющая вязкую консистенцию. Название этого «бульона» произошло от латинских слов aqua (вода) и faba (бобы). Автор портала «Хибины.ру» попробовала приготовить аквафабу из белой фасоли и рассказывает, что из этого получилось.
Ингредиенты
Читать далее
Если вы не едите яйца или придерживаетесь веганской диеты, именно аквафаба позволит испечь пироги и печенье, мало чем отличающиеся от «настоящих». Это бюджетный продукт, который каждый может приготовить самостоятельно. Из аквафабы можно готовить безе, крем для тортов, муссы и другие блюда.
Аквафаба — это жидкость, которая остается после варки бобов, имеющая вязкую консистенцию. Название этого «бульона» произошло от латинских слов aqua (вода) и faba (бобы). Автор портала «Хибины.ру» попробовала приготовить аквафабу из белой фасоли и рассказывает, что из этого получилось.
Ингредиенты
Читать далее