В 2026 году выбор дезинфицирующих средств для бизнеса требует особого внимания. Для многих видов деятельности Роспотребнадзор предъявляет требования к применяемым средствам и порядку их использования. Если раньше в небольших кафе и салонах еще можно было отмыть полы "Белизной", то сегодня закон требует применять только профессиональные дезинфицирующие средства, имеющие свидетельство о государственной регистрации Роспотребнадзора и внесенные в соответствующий реестр.
Почему так? Ответ прост - безопасность. Врачи и ученые доказали, что далеко не каждая химия убивает опасные вирусы. Некоторые средства могут не обеспечивать необходимый уровень дезинфекции при неправильном выборе или использовании. В 2026 году любой владелец бизнеса должен понимать: ошибка в выборе дезсредства может стоить не только штрафа в 200 тысяч рублей и остановки работы, но и репутации.
Ниже - рейтинг эффективных и безопасных дезсредств по отраслям, а также 5 шагов, которые помогут сделать правильный выбор и подготовиться к любым проверкам.
5 шагов к безопасному выбору дезсредств для бизнеса
Шаг 1. Проверьте наличие СГР и соответствие реестру
Каждое дезинфицирующее средство, используемое в профессиональной среде (в бизнесе, а не дома), должно иметь Свидетельство о государственной регистрации (СГР), выданное Роспотребнадзором. Это главный документ, который подтверждает, что средство прошло все необходимые лабораторные испытания и безопасно.
Перед покупкой или началом использования обязательно зайдите в Единый реестр свидетельств о государственной регистрации (fp.crc.ru) и проверьте, есть ли ваше средство в базе. Перед использованием важно убедиться, что средство зарегистрировано и может применяться в соответствии с его назначением.
Шаг 2. Требуйте инструкцию на русском языке
У каждого профессионального средства должна быть инструкция по применению на русском языке. В ней указаны:
· необходимые концентрации для разных видов обработок;
· время экспозиции (сколько минут средство должно работать);
· меры предосторожности и способ применения (орошение, протирание, замачивание);
· для каких поверхностей подходит.
Без инструкции вы не сможете доказать инспектору, что средство применялось правильно.
Шаг 3. Учитывайте класс опасности
Для помещений, где постоянно находятся люди (торговые залы, кабинеты врачей), можно использовать средства 3 и 4 класса опасности. Средства 1 и 2 класса (особо опасные, содержащие сильные кислоты и агрессивные вещества) применяются только в отсутствие людей и требуют специальной защиты.
Шаг 4. Подберите средство под конкретную зону
При выборе дезсредств важно учитывать назначение помещения, тип поверхностей и рекомендации производителя. Для каждой зоны - своя химия:
· Для полов и стен - моюще-дезинфицирующие средства широкого спектра.
· Для санузлов - обязательны дезинфицирующие средства с бактерицидным действием (убивают бактерии, вирусы и грибки).
· Для рук персонала - кожные антисептики на спиртовой основе (не менее 70% этилового или 60% изопропилового спирта).
· Для посуды и оборудования пищеблока - средства, которые легко смываются и не оставляют следов.
Шаг 5. Ведите учет и контроль
Покупка правильного средства - это только полдела. Вы должны документально подтвердить, что оно используется. Ведите журнал учета получения и расходования дезинфицирующих средств, где фиксируются:
· наименование и количество полученного средства;
· на что именно потрачено (обработка конкретных поверхностей, оборудования);
· остаток средства;
· подпись ответственного лица.
Этот журнал - одно из главных доказательств для Роспотребнадзора того, что дезинфекция проводится системно, а не от случая к случаю. Отсутствие учета дезинфицирующих средств может вызвать вопросы при проверке и потребовать дополнительных пояснений со стороны организации.
Кстати, журнал учета получения дезинфицирующих средств и журнал учета расходования дезинфицирующих средств - это часто один и тот же документ, который называют журнал учета дезинфицирующих средств. Он может вестись в бумажном или электронном виде, но в любом случае должен быть прошит, пронумерован и заверен печатью организации. Наличие журнала помогает подтвердить системный контроль за использованием дезинфицирующих средств.
Рейтинг дезсредств по отраслям
1. Общепит (кафе, рестораны, столовые)
Требования Роспотребнадзора: Для санузлов обязательны средства с бактерицидным действием, убивающие бактерии, вирусы и грибки. Для кухни и посуды - средства, которые легко смываются и не оставляют следов. Вся используемая химия должна иметь СГР. Нарушения грозят штрафом до 20 000 рублей либо приостановкой деятельности до 90 суток.
Рекомендованные средства:
· GRASS DESO C2 - моющее средство с дезинфицирующим эффектом на основе ЧАС. Подходит для дезинфекции технологического оборудования, инвентаря, тары, поверхностей в производственных помещениях. Активно в отношении бактерий группы стафилококков, кишечных палочек, сальмонелл и др.
· Ника-2 - дезинфицирующее средство с высокой обезжиривающей способностью (90%). Используется для мытья и дезинфекции оборудования, инвентаря, тары, яиц. Активно в отношении патогенной микрофлоры пищевого производства, а также бактерий группы кишечных палочек, стафилококков, стрептококков, сальмонелл
· Белизна / Санитарный-Хлор - хлорсодержащие средства, быстро уничтожающие бактерии и вирусы, эффективны даже в холодной воде. Минусы: резкий запах, требуют тщательного ополаскивания
2. Медицина (клиники, стоматологии, лаборатории)
Требования Роспотребнадзора: Дезинфекция в лечебно-профилактических учреждениях должна сочетаться с уборкой помещений и применяться для предстерилизационной очистки изделий медицинского назначения. Средства должны быть эффективны против широкого спектра возбудителей внутрибольничных инфекций, включая микобактерии туберкулеза.
Рекомендованные средства:
· Ника-2 - эффективен для дезинфекции поверхностей в медицинских учреждениях и предстерилизационной очистки инструментов. Активен в отношении грамотрицательных и грамположительных бактерий.
· Аламинол - эффективен в отношении бактерий (включая внутрибольничные инфекции), микобактерий туберкулеза, грибов Кандида, дерматофитов, вирусов (полио, энтеро-, ротавирусов, герпеса, возбудителей парентеральных гепатитов).
· GRASS DESO C2 - по инструкции применим и в медицинских организациях для дезинфекции поверхностей и оборудования.
3. Образовательные учреждения (детские сады, школы)
Требования: Допускаются средства только 4 класса опасности. Средства хранятся в упаковке производителя, в недоступном для детей месте.
Рекомендованные средства:
· Классические хлорсодержащие средства (хлорамин, гипохлориты натрия и кальция) - проверены временем, эффективны для дезинфекции в детских учреждениях.
· Средства с активным кислородом (перекись водорода, надуксусная кислота) - безопасная альтернатива хлору, без резкого запаха.
4. Салоны красоты (парикмахерские, маникюрные студии, косметология)
Требования Роспотребнадзора: Используйте дезинфицирующие средства, зарегистрированные в Роспотребнадзоре. Без этого даже самый чистый салон получит замечание. По новым правилам 2026 года, после использования инструмент сразу помещают в дезинфицирующий раствор без предварительной промывки водой. Маникюрные и педикюрные инструменты стерилизуют в отдельных пакетах с указанием даты стерилизации. Каждое рабочее место должно иметь как минимум три набора инструментов для одного клиента.
Рекомендованные средства для дезинфекции инструментов и поверхностей:
· GRASS DESO C2 - универсальное средство для дезинфекции поверхностей и инвентаря.
· Ника-2 - подходит для дезинфекции рабочих поверхностей и инструментов.
· Аламинол - эффективен для дезинфекции инструментов.
· Клорсепт - для обработки помещений и оборудования.
Кожные антисептики для рук:
Спиртовые антисептики с содержанием не менее 70% этилового или 60% изопропилового спирта.
5. Магазины (продовольственные и непродовольственные)
Требования: Для прилавков и весов используйте средства, подходящие для обработки поверхностей, контактирующих с пищевыми продуктами. Влажную уборку проводите минимум 2 раза в день.
Рекомендованные средства:
· Ника-2 - подходит для дезинфекции торгового оборудования и инвентаря, контактирующего с продуктами.
· GRASS DESO C2 - для дезинфекции поверхностей в торговых залах.
6. Пищевые производства
Требования: Средства должны быть безопасны при использовании в присутствии продуктов, эффективны для удаления белковых и жировых отложений.
Рекомендованные средства:
· Ника-2 - для машинного и ручного мытья и дезинфекции технологического оборудования и рабочих поверхностей молочной, мясной, рыбоперерабатывающей, пивной, безалкогольной, винодельческой, хлебопекарной промышленности
· GRASS DESO C2 - для обработки оборудования в пищевой и перерабатывающей промышленности
7. Склады (продовольственные и непродовольственные)
Требования: Регулярная дезинфекция складских помещений. Дезинфицирующие средства - широкого спектра действия. Дератизация - обязательна, результаты фиксируются в журнале дезинфекции.
Рекомендованные средства:
· Ника-2 - для обработки складских помещений и оборудования.
· GRASS DESO C2 - универсальное дезинфицирующее средство для складов.
· Для дезинфекции в ветеринарно-санитарной обработке складов - взвесь хлорной извести (5% активного хлора), 10% раствор едкого натра, 4% раствор формальдегида.
Журнал учета дезинфицирующих средств: ваша защита при проверке
Каким бы эффективным ни было средство, без правильного учета его расходования инспектор может посчитать, что дезинфекция не проводится вовсе.
Журнал учета дезинфицирующих средств - это обязательный документ для большинства предприятий, прямо вытекающий из действующих СанПиН. В этом журнале, который часто называют также журнал учета получения дезинфицирующих средств и журнал учета расходования дезинфицирующих средств, фиксируется:
· дата получения средства и его наименование;
· количество полученного средства (в кг, литрах, флаконах);
· дата расходования и на что именно потрачено (обработка конкретных поверхностей, оборудования, инвентаря);
· остаток средства;
· подпись ответственного лица.
По сути, журнал учета получения дезинфицирующих средств охватывает приходную часть, а журнал учета расходования дезинфицирующих средств - расходную. Однако на практике они объединены в один документ, который и называют журнал учета дезинфицирующих средств.
В 2025–2026 годах наличие такого журнала, утвержденного руководством и согласованного с фактическими остатками на складе, является критически важным при проверках Роспотребнадзора. Документ служит доказательством того, что предприятие использует только разрешенные препараты и строго контролирует их оборот.
Роспотребнадзор при проверке сверяет записи в журнале с фактической концентрацией рабочих растворов в емкостях с помощью экспресс-тестов. Любое расхождение грозит серьезными последствиями.
Заключение
Выбор дезинфицирующего средства - это не маркетинговая задача, а юридическая процедура. Используйте приведенный рейтинг как ориентир, но обязательно проверяйте каждое средство через реестр СГР. И помните: даже самое лучшее средство не спасет от штрафа, если не вести журнал учета дезинфицирующих средств, который объединяет учет получения и расходования химии.
Правильный выбор дезсредств + грамотный учет = безопасный бизнес и спокойствие при любой проверке.
Для разных отраслей требования отличаются, поэтому документы важно готовить с учётом специфики бизнеса.
🌐 sanmosdez.ru