В Ростовской области летом на рынках появляются свежие овощи, ягоды и зелень, которые могут помочь организму легче переносить жару. Корреспондент RostovGazeta узнал у экспертов, почему рацион не стоит ограничивать только арбузами и какие продукты лучше сочетать между собой.
Практикующий нутрициолог, разработчик курсов и преподаватель Института нутрициологии при НАМО им. Бородина Наталия Муратова отмечает, что летом особенно полезны продукты с высоким содержанием воды и минералов.
«Огурцы, кабачки, помидоры, зелень содержат много воды, калия и магния. Они помогают поддерживать водно-солевой баланс и не перегружают пищеварение», — говорит эксперт.
По словам Муратовой, варёная кукуруза также может быть частью летнего меню.
«Кукуруза — источник клетчатки, витаминов группы В и магния. Один початок весом 200–250 граммов может быть хорошим перекусом», — поясняет специалист.
Нутрициолог, член Ассоциации доказательных нутрициологов Анна Качур добавляет, что овощи и ягоды лучше сочетать с источниками белка. По её словам, замена полноценного питания фруктами приводит к быстрому возвращению чувства голода.
«Универсальный витамин»: нутрициолог рассказала о пользе ростовских кабачков
Клинический и функциональный нутрициолог Татьяна Борейко отмечает, что летом важно сохранять баланс:
«Организму нужны не только вода и витамины, но и белок. Хорошо подходят рыба, яйца, птица, кисломолочные продукты», — говорит эксперт.
Диетолог Ольга Мун советует летом делать рацион проще: овощной салат с зеленью и белком, лёгкий суп, рыба или курица могут стать основой меню.
Ранее RostovGazeta писала о том, что пить в жару.