Один из пострадавших в результате массового отравления в Астрахани скончался. Об этом сообщает прокуратура области.
Массовое отравление произошло сегодня в областном центре. За медицинской помощью обратились 14 человек. Все они госпитализированы, анализы выявили у пострадавших сальмонеллез. По предварительным данным, причиной отравления стало употребление готовой еды навынос в одном из заведений города.
Роспотребнадзор выявил при проверке грубые нарушения санитарных норм. В цехе приготовления пищи не была обеспечена поточность технологических процессов, отсутствовала маркировка на разделочном инвентаре.
Прокуратура взяла на контроль результаты проверки и дальнейшее расследование этого случая массового отравления.
Читайте "Российскую газету" в Max - подписаться
Сальмонеллы сохраняют свою жизнеспособность в продуктах при хранении в холодильнике, так как не боятся низких температур. В сыром молоке, в простокваше сальмонеллы живут до 10 дней. В мясе, колбасах, масле - до 2-4 месяцев. В яйце - до 1 года, на скорлупе - 2-3 недели. При варке мяса погибают через 30 минут, в яйце - через 10 минут. Сальмонеллы устойчивы к солению, копчению, действию кислот, на поверхности различных предметов и в пыли помещений могут выживать несколько месяцев, полностью сохраняя способность к заражению человека.
Читайте также:
СК возбудил уголовное дело после гибели гостей на вечеринке в Солнечногорске
Автор: Сергей Винник