Я не любитель рыбных консервов, почти все рыбные салаты готовлю с варёной, запечённой или рыбой горячего копчения. А вообще, на кухне нужно почаще экспериментировать, именно так рождаются самые интересные вкусы.
Сегодня хочу показать, как я готовила «Мимозу» с запечённой скумбрией. Не думаю, что для кого-то это совсем новый рецепт, но я сделала, сфотографировала и решила поделиться с вами.
Предыстория такая: накануне запекала скумбрию в духовке, просто с солью и перцем. Половину съели на ужин, а вторую половинку (чуть меньше, если честно 😄) решила пустить в салат.
Как собираю салат:
Филе рыбы разделила на кусочки и выложила в креманки первым слоем. Можно, конечно, использовать и общий салатник, как вам удобнее.
Следом натёртая варёная морковь.
Немного грибного соуса. Вы уже заметили, что я его добавляю во многие салаты вместо майонеза, получается интереснее по вкусу. Но если вам привычнее майонез, берите майонез, всё отлично получится.
Далее тёртый сыр и яичный белок, опять тонкий слой соуса.
И последний штрих, тёртые желтки сверху и чуть зелёного лука для вкуса и аромата.
Все продукты беру примерно в равных количествах, так салат получается гармоничным и нежным.
Девочки, а вы как чаще готовите «Мимозу», по классике с консервой или экспериментируете с запечённой рыбкой? Делитесь в комментариях👇.
Где меня найти 👉 Max 👉 Группа в ВК 👉 Telegram 👉 Одноклассники