В магазине «Магнит» в Удмуртии продавали пресервы сельди со стафилококком. Об этом сообщила пресс-служба Управления Роспотребнадзора по республике.
Микробы, вызывающие отравления, санитарные врачи нашли в пресервах из сельди тихоокеанской слабосоленой торговой марки «Моя цена», изготовителя ООО «БАЛФИШ+» из Саратовской области.
Опасная селедка продавалась в магазине Сарапула.
«В ходе мониторинга качества, безопасности пищевых продуктов, реализуемых для населения в магазине „Магнит“, обнаружена пищевая продукция не соответствующая обязательным требованиям по микробиологическим показателям безопасности (обнаружен стафилококк и превышение по показателю дрожжи)», — сообщили в надзорном ведомстве.
После этого в магазине «Магнит» АО «Тандер» провели внеплановую выездную проверку и выявили там нарушения обязательных требований при реализации пищевой продукции.
Юридическому лицу выдали предписание о прекращении продажи опасных пресерв. Также организацию оштрафовали на 300 тысяч рублей.
Информацию в отношении производителя селедки со стафилококком направили в Управление Роспотребнадзора по Самарской области по территориальной принадлежности.
Известно, что токсины стафилококка вызывают пищевые отравления. Стафилококки хорошо сохраняются во внешней среде и переносят высокие концентрации соли и сахара. Некоторые типы стафилококковых энтеротоксинов выдерживают прогревание до 100°С в течение 1-2 часов. В замороженных пищевых продуктах, в том числе мороженном, они сохраняют жизнеспособность в течение нескольких месяцев.
У отравившихся зараженными продуктами появляются такие симптомы как рвота, расстройство стула, боли в животе, слабость и повышенная температура.
Напомним, ранее в магазинах республики нашли куриное мясо с сальмонеллой.