Всем привет. Сегодня у нас в гостях греческий рубленый пирог. Простейшее тесто даст нам хрустящую песочная основу, а сливочно- яичная начинка с чоризо, грудинкой , шпинатом и фетой дополнит этот шедевр греческой сельской кухни. Продуктовый набор: Замешиваем тесто из муки, растительного масла, 40 мл воды, 0,5 ч. л. сахара и 0,5 ч. л. соли. Выкладываем тесто в форму, распределяем по дну, формируем бортики, делаем частые проколы вилкой, отправляем в разогретую до 200°С духовку на 15 минут. Колбасу режем мелко. Смешиваем в миске яйца, колбасу, грудинку, шпинат, фету и сливки. Тщательно всё разминаем, взбалтываем венчиком. Вынимаем основу пирога, вливаем начинку, оправляем в духовку на 20-25 минут, слегка остужаем и подаём. Приятного аппетита!
Всем привет.
Сегодня у нас в гостях греческий рубленый пирог. Простейшее тесто даст нам хрустящую песочная основу, а сливочно- яичная начинка с чоризо, грудинкой , шпинатом и фетой дополнит этот шедевр греческой сельской кухни.
Продуктовый набор:
- Мука, 225 гр.
- Шпинат с/м, 150 гр.
- Яйца, 2 шт.
- Растительное масло, 100 гр.
- Фета, 60 гр.
- Копчёная грудинка, 50 гр.
- Сливки 30%, 30 мл
- Чоризо, 15 гр.
- Чёрный перец, соль, сахар
Замешиваем тесто из муки, растительного масла, 40 мл воды, 0,5 ч. л. сахара и 0,5 ч. л. соли.
Выкладываем тесто в форму, распределяем по дну, формируем бортики, делаем частые проколы вилкой, отправляем в разогретую до 200°С духовку на 15 минут.
Колбасу режем мелко.
Смешиваем в миске яйца, колбасу, грудинку, шпинат, фету и сливки. Тщательно всё разминаем, взбалтываем венчиком.
Вынимаем основу пирога, вливаем начинку, оправляем в духовку на 20-25 минут, слегка остужаем и подаём.
Приятного аппетита!