Добрый день дорогие гости и подписчики канала !
История Жюля Гийо удивительна уже потому, что его невозможно назвать человеком одной судьбы. Сегодня его имя известно виноградарям всего мира благодаря системе обрезки лозы, но прежде чем он пришёл к этому открытию, его жизнь успела пройти через медицину, политику, инженерию и мир шампанского. Он был человеком своего времени — эпохи XIX века, когда любознательные исследователи ещё могли свободно переходить от одной области знаний к другой. Врач мог интересоваться механикой, инженер мог заниматься сельским хозяйством, а учёный стремился понять устройство окружающего мира во всех его проявлениях. Именно таким человеком и был Жюль Гийо.
РОЖДЕНИЕ В ЭПОХУ НАПОЛЕОНА
Жюль Гийо родился 17 мая 1807 года в небольшой коммуне Жье-сюр-Сен в исторической области Шампань, департамент Об. В этот момент Франция находилась на вершине могущества Наполеоновской империи, а вся Европа переживала период грандиозных политических изменений.
О детских годах Гийо сохранилось крайне мало сведений. Исторические документы не рассказывают нам о его семье, характере в ранние годы или первых увлечениях. Но известно, что он получил образование в колледже города Труа, а затем продолжил путь в Париже — одном из крупнейших научных и интеллектуальных центров Европы. Там молодой Гийо выбрал медицину — профессию, которая в XIX веке была тесно связана с естественными науками, наблюдением и исследовательским подходом.
ВРАЧ С РЕВОЛЮЦИОННЫМ ХАРАКТЕРОМ
В 1826 году Гийо поступил на медицинский факультет Парижа. Но университетская жизнь в то время была не только местом лекций и научных споров. Франция переживала серьёзные политические потрясения, а среди молодых людей всё чаще звучали идеи свободы, республики и перемен.
После событий Июльской революции 1830 года Гийо примкнул к республиканскому движению. Его политические взгляды и активность привели к аресту, и некоторое время молодой врач провёл в тюрьме Сент-Пелажи — месте, где содержались многие политические противники власти.
Трудно представить, что человек, который однажды окажется среди тюремных стен из-за своих убеждений, спустя годы будет спокойно ходить по виноградникам Франции, измеряя лозы, изучая почвы и записывая наблюдения. Но именно в этом и заключается удивительный путь Гийо: стремление искать ответы в самых разных областях человеческой деятельности. В 1833 году он завершил своё медицинское образование и получил степень доктора медицины.
ДОКТОР, КОТОРОМУ БЫЛО ТЕСНО В ГРАНИЦАХ ОДНОЙ НАУКИ
Медицина стала первым большим этапом его жизни, но не последним. Гийо принадлежал к редкому типу исследователей, которых интересовало практически всё вокруг. Он занимался вопросами механики, изучал технические новинки своего времени и пытался применять научный подход в самых разных сферах.
В 1843 году он представил собственный проект локомотива. Этот проект не совершил революции в железнодорожном деле, однако очень хорошо показывает широту интересов Гийо. Для него не существовало слишком далёких друг от друга наук: будь то человеческое тело, механизм паровой машины или позднее виноградная лоза, он всегда стремился понять принципы их работы.
ШАМПАНСКОЕ — ПЕРВАЯ ВСТРЕЧА С МИРОМ ВИНА
Следующий поворот его судьбы оказался не менее неожиданным. В 1841 году Гийо начал работать в Шампани в знаменитом доме шампанских вин Jacquesson. Сначала его деятельность была связана с производством в Шалоне, а затем он продолжил работу в Силлери.
Здесь проявилась ещё одна сторона его таланта — умение находить практические решения. Гийо занимался техническими усовершенствованиями в производстве шампанского, в частности улучшением капсулы и проволочной конструкции мюзле, удерживающей пробку бутылки под высоким давлением. Можно сказать, что ещё задолго до того, как его имя стало связано с виноградной лозой, он уже оставил свой след в истории вина.
ЧЕЛОВЕК, КОТОРЫЙ ЕЩЁ НЕ ЗНАЛ СВОЕГО ГЛАВНОГО ПРИЗВАНИЯ
К середине жизни Жюль Гийо уже успел стать врачом, политическим заключённым, исследователем, инженером и специалистом по шампанскому. Для большинства людей такого списка достижений хватило бы на целую биографию. Но самое важное дело его жизни было ещё впереди.
В ближайшие годы он отправится в путешествие по французским виноградникам, изучит тысячи гектаров лозы, создаст один из важнейших трудов XIX века о виноградарстве и предложит метод, благодаря которому его имя переживёт не только собственную эпоху, но и многие поколения виноградарей.
ПРОДОЛЖЕНИЕ СЛЕДУЕТ…
Во второй части мы узнаем, как бывший врач и инженер превратился в одного из главных исследователей виноградной лозы, почему французское государство доверило ему изучение виноградников всей страны, как родилась знаменитая система Гийо и почему спустя более 150 лет его фамилия продолжает звучать в винодельческих регионах всего мира.
#садоводствовименах #жюльгийо #человеккоторыйпонялвиноград #виноградарство #виноделие #историявиноделия #виноград #системагийо #историянауки #великиелюди #агрономия #популярнаянаука #научпоп #жюльгийо #виноград #знаменитости