Погодное явление Эль-Ниньо, которое уже признано одним из сильнейших за последние 76 лет, добралось до главных сахарных плантаций планеты. Индия и Таиланд, обеспечивающие львиную долю мирового экспорта сладкого песка, оказались в эпицентре климатической катастрофы, что неминуемо отразится на кошельках потребителей по всему миру.
Что за Эль-Ниньо?
В экваториальной части Тихого океана температура воды поднялась до аномальных значений. Это природное явление, известное как Эль-Ниньо, запускает цепочку климатических сдвигов по всей планете — от засух до катастрофических наводнений. В Индии и Таиланде, которые занимают второе место в мире по производству и экспорту сахара, Эль-Ниньо обернулся губительной засухой.
Текущие показатели температуры океана уже превысили все пороговые значения. По данным метеорологического бюро Австралии, это климатическое явление может усилиться во второй половине 2026 года. Американское национальное управление океанических и атмосферных исследований (NOAA) оценивает вероятность формирования супер-Эль-Ниньо в 67%, что может сделать его самым мощным за всю историю наблюдений. Специалисты NOAA также отмечают, что с вероятностью 63% это явление станет одним из крупнейших с 1950 года. Всемирная метеорологическая организация (WMO) сообщила, что вероятность возникновения Эль-Ниньо в период с июня по август составляет 80%, а с вероятностью более 90% явление продлится как минимум до ноября.
Какие страны в зоне риска?
В Индии дефицит влаги достиг критических значений. Продвижение муссонов ослабло, и сейчас нехватка осадков составляет 35%. По данным метеорологического департамента Индии, по состоянию на 15 июня совокупное количество осадков было на 32% ниже нормы. Индийская метеорологическая служба также понизила прогноз по муссонным дождям на период с июня по сентябрь до 90% от среднего многолетнего значения, тогда как ещё в апреле прогнозировалось 92%.
Под угрозой не только сахарный тростник, но и урожай риса, что ставит под вопрос продовольственную безопасность самого густонаселённого региона планеты. Эксперты предупреждают: в Азии, особенно в Таиланде, ожидается аномально жаркая и сухая погода, что грозит беспрецедентным водным кризисом.
Цены уже поползли вверх
Мировой рынок сахара отреагировал на неблагоприятный прогноз мгновенно. Ещё в конце мая цены на сладкий продукт начали резкий рост.
Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) предупредила о серьёзной угрозе для урожая сахарного тростника в Индии и Таиланде. Как отметили в ФАО, в мае 2026 года индекс цен на сахар вырос на 6,6% по сравнению с апрельским уровнем.
Международная сахарная организация (ISO) в своём последнем прогнозе спрогнозировала снижение мирового производства сахара на 1,1% в годовом исчислении до 180 миллионов тонн. Организация ожидает, что в 2026/2027 сельскохозяйственном году глобальный рынок сахара столкнётся с дефицитом в 262 тысячи тонн из-за потенциального воздействия Эль-Ниньо на урожай в Индии и Таиланде.
Торговый дом Czarnikow пересмотрел свой прогноз глобального баланса сахара с профицита в 1,4 миллиона тонн до дефицита в 100 тысяч тонн. StoneX прогнозирует переход рынка от профицита в 229 тысяч тонн к дефициту в 55 тысяч тонн, а эксперты Green Pool и вовсе увеличили оценку дефицита до 430 тысяч тонн, ссылаясь на высокие цены на нефть, которые стимулируют производство этанола.
В ФАО также предупредили, что проблема не ограничивается только климатическими изменениями. Она тесно связана с зависимостью от международных цепочек поставок, что создаёт особые риски для наиболее уязвимых слоёв населения.
Бразильский фактор
Пока Индия и Таиланд страдают от засухи, Бразилия — крупнейший производитель сахара в мире — оказалась перед другим вызовом. В стране активно растёт производство этанола из сахарного тростника, что сокращает объёмы сырья, доступного для производства сахара. Бразильские заводы предпочитают направлять тростник на производство биотоплива, особенно на фоне высоких мировых цен на нефть.
По данным бразильской Национальной компании по снабжению (Conab), в 2026/2027 году производство сахара в стране снизится на 0,5% до 43,952 миллиона тонн, тогда как выпуск этанола вырастет на 7,2%. Экспорт сахара из Бразилии, по прогнозам, упадёт на 11% — с 33,8 до 30 миллионов тонн.
При этом важно отметить, что влияние Эль-Ниньо на Бразилию отличается от азиатских стран. Как отмечают эксперты, в центрально-южном регионе Бразилии Эль-Ниньо обычно приносит избыток осадков, что может даже помочь урожаю, но одновременно снижает темпы переработки тростника.
Что будет с ценами на продукты?
Последствия Эль-Ниньо не ограничиваются только сахаром. В зоне риска находятся ключевые сельскохозяйственные культуры: пшеница, соя, кукуруза. По данным ФАО, совокупный объём производства зерновых в мире в 2026 году сократится на 2% по сравнению с предыдущим годом.
Риск перебоев в мировых поставках продовольствия уже привёл к росту цен на продукты питания, особенно в регионах с дождливым земледелием. Эксперты прогнозируют, что ухудшение погодных условий может подтолкнуть мировые цены на продовольственные товары вверх на 9%.
Историческая справка
Эль-Ниньо уже не раз становился катализатором роста цен на сахар. Самый показательный пример — 2015-2016 годы, когда цена на сахар на бирже ICE выросла с 10 до 24 центов за фунт, то есть на 140%. Тогда глобальное производство сахара сократилось более чем на 10 миллионов тонн за два сезона подряд.
Однако в 2023-2024 годах, когда Эль-Ниньо был средней интенсивности, бразильский урожай компенсировал потери в Юго-Восточной Азии, и цены не пошли в разнос. Сейчас ситуация иная: бразильский фактор работает против рынка, а индийское правительство уже ввело запрет на экспорт сахара.
Индийский запрет
13 мая 2026 года Индия официально ввела запрет на экспорт сахара до 30 сентября. Причина — падение производства. В текущем сезоне Индия произведёт всего 27,6 миллиона тонн сахара при внутреннем потреблении в 28 миллионов тонн.
В следующем сезоне, по прогнозам, производство может упасть ещё на 10% — до 25 миллионов тонн. Если это произойдёт, страна столкнётся с катастрофическим падением запасов: со 430 миллионов тонн в начале сезона до 130 миллионов в конце при минимально необходимых 450 миллионах тонн. Таким образом, Индия, второй по величине производитель сахара в мире, может превратиться из экспортёра в импортёра. Это изменит всю картину мирового рынка.