В 2026 году вышло большое исследование, где ученые посмотрели, как питание влияет на структуру сна. Ученые оценивали качество сна не только по опросам участников, но и по данным трекеров сна - устройствам, которые фиксируют пульс, движения и фазы сна ночью.
В исследовании:
- проанализировали питание более 3500 взрослых
- оценивали количество клетчатки и разнообразие растительной пищи
- отслеживали фазы сна: глубокий сон, легкий сон, REM-фазу
- учитывали возраст, кофеин, предыдущий сон и другие факторы, которые могут влиять на результат
И результаты оказались очень интересными. Люди, которые ели больше клетчатки, чем средний участник исследования (примерно больше 21 г в день):
- проводили на 3,4% больше времени в глубоком сне
- имели меньше поверхностного сна
- быстрее засыпали
- у них был ниже ночной пульс - признак более глубокого восстановления организма
Причем важна была не только сама клетчатка, а именно РАЗНООБРАЗНАЯ растительная еда: овощи, бобовые, ягоды, орехи, цельнозерновые, фрукты разных видов
Отдельно исследователи отмечают: люди, которые ели больше 5 разных растительных продуктов в день, засыпали быстрее.
Сейчас ученые все больше говорят про ось «кишечник — мозг». Клетчатка - это еда для микробиоты, когда бактерии перерабатывают ее, образуются короткоцепочечные жирные кислоты - вещества, которые помогают снижать воспаление и влияют на нервную систему.
Плюс рационы с большим количеством растительной пищи обычно содержат больше магния, витамина B6, антиоксидантов и меньше ультрапереработанной еды и скачков сахара. А все это напрямую связано с качеством сна.
Сон штука сложная. Стресс, свет вечером, режим, тревожность, кофеин - все это тоже влияет. Но питание явно один из факторов, который многие недооценивают.
Обязательно будьте здоровы!🤍Подписывайтесь на мой тг-канал, там много полезного - https://t.me/nutriciolog_selivanova