Салаты в летнее время особенно выручают, когда особо нет аппетита, но белок и клетчатку добирать нужно.
В жаркие дни организму тяжело переваривать горячую, жирную и плотную пищу, поэтому многие люди интуитивно переходят на более лёгкий рацион. Однако частая ошибка в процессе похудения — это питание исключительно одними овощными нарезками. Без достаточного количества белковых продуктов сытость проходит очень быстро, что часто приводит к вечернему перееданию. Чтобы этого избежать, необходимо правильно комбинировать сытные и легкие компоненты в одной тарелке. Использование привычных вкусовых сочетаний из популярного фастфуда помогает сделать диетический рацион разнообразным, при этом не перегружая пищеварительную систему и помогая сохранять стабильный дефицит калорий.
Разбор пользы каждого ингредиента для организма
Перед тем, как перейти непосредственно к процессу приготовления, разберём, какую пользу приносит каждый компонент этого блюда и почему их совместное употребление эффективно для снижения веса.
Куриное филе как источник белка
Куриная грудка является важным продуктом в рационе здорового питания. Это источник животного белка, который содержит полный набор незаменимых аминокислот. Белок необходим организму для поддержания мышечной ткани во время снижения веса и для обновления клеток. На расщепление белковой пищи организм тратит больше энергии, чем на переваривание жиров и углеводов. Куриное филе хорошо усваивается, не создаёт тяжести в желудке и обеспечивает стабильное чувство сытости на несколько часов, что помогает обходиться без дополнительных перекусов между основными приёмами пищи.
Белокочанная капуста для пищеварения
Капуста составляет основу объёма этого салата. Главная ценность этого овоща заключается в высоком содержании растительной клетчатки. Клетчатка не переваривается в желудке, она улучшает моторику кишечника и поддерживает полезную микрофлору. Также клетчатка замедляет процесс усвоения углеводов, что способствует поддержанию стабильного уровня сахара в крови. Поскольку капуста имеет твёрдую структуру, ее приходится долго жевать, что способствует более быстрому насыщению. При этом калорийность капусты очень низкая, поэтому её можно добавлять в больших количествах.
Свежие помидоры для водного баланса
Помидоры насыщают салат влагой. Они содержат витамин C, калий и магнием, которые необходимы для правильной работы сердца и сосудов, а также для выведения лишней жидкости из организма. В томатах присутствует каротиноидный пигмент ликопин, который обладает свойствами антиоксиданта. Это вещество усваивается организмом человека значительно лучше, если употреблять его вместе с небольшим количеством жиров, которые содержатся в заправке данного салата.
Огурцы для баланса жидкости
Огурцы практически полностью состоят из воды, поэтому они отлично помогают поддерживать водный баланс в организме в летний период. Они содержат тартроновую кислоту, которая замедляет процесс превращения углеводов в жировые отложения. Высокое содержание калия в огурцах способствует выведению излишков соли, что помогает избегать задержки жидкости в организме и предотвращает появление отеков после вечернего приема пищи.
Сметана и чеснок в качестве заправки
Обычная шаурма часто содержит майонезный соус, который значительно увеличивает общую калорийность блюда за счет высокого содержания жиров. Использование сметаны десятипроцентной жирности позволяет сохранить нужную консистенцию соуса, но снижает количество жиров до минимума. Сметана содержит кальций и витамины, а чеснок стимулирует выделение желудочного сока, улучшает пищеварение и способствует более полному усвоению мясного белка.
Общая польза всех ингредиентов в совокупности
Когда все эти продукты соединяются в одном блюде, получается сбалансированный вариант для ужина. Большой объем за счет капусты и огурцов наполняет желудок, что посылает в головной мозг физический сигнал о насыщении. Куриный белок обеспечивает сохранение этого сытости на длительное время. Небольшое количество углеводов из подсушенного лаваша обеспечивает организм энергией, а жиры из легкой сметаны позволяют полностью усвоиться витаминам из свежих овощей. Человек получает большую порцию еды и все необходимые питательные вещества, но общая калорийность ужина остаётся низкой, что помогает поддерживать дефицит калорий и снижать вес.
Смотрите видео приготовления❤️
Рецепт:
КБЖУ на 100 г: 75/8.8/1.7/6.4
Ингредиенты:
- Куриное филе - 350 г (вес сырого мяса)
- Капуста - 300 г
- Помидор - 185 г
- Огурец - 170 г
- Лаваш - 60 г
- Соль - по вкусу
- Чеснок - 3 зубчика
- Сметана 10% - 50 г
Приготовление:
Помидоры и огурец нарезать удобными для еды кусочками, помидоры старайтесь не резать слишком мелко, чтобы не образовалось лишней жидкости. Капусту можно порезать, либо нарвать листы руками. Чеснок выдавить через пресс и смешать со сметаной.
Выложить в глубокую посуду для смешивания капусту и остальные овощи.
Гриль разогреть до 180 градусов.
Куриное филе обжарить на температуре в течение 13-15 минут до готовности. Остудить.
Лаваш также слегка обжарить на гриле в течение 5 минут на температуре 175. Он должен получиться хрустящим.
Овощи посолить, готовый лаваш покрошить руками и добавить в салат, выложить соус и куриное мясо.
Аккуратно размешать двумя вилками. Сразу же подавать на стол, чтобы лаваш не успел размокнуть.
Ваш вкусный ПП-салат готов. По вкусу как настоящая шаурма, только калорий в два раза меньше. Замечательный вариант для летнего ужина. Приятного аппетита!❤️
Каким грилем я пользуюсь?
У меня электрогриль REDMOND SteakMaster RGM-M829. Пользуюсь этим брендом давно и всё устраивает.
Вот он: 👇
Реклама. ООО «Яндекс Маркет», ИНН 9704254424
Этот рецепт наглядно показывает, что процесс снижения веса может быть комфортным, разнообразным и очень вкусным. Вам не нужно полностью отказываться от любимых вкусовых сочетаний, достаточно просто скорректировать способ их термической обработки и убрать лишние жирные заправки промышленного производства. Такой салат станет полноценным решением для вечернего приёма пищи, обеспечит организм важными микроэлементами и поможет держать общую калорийность рациона под строгим контролем.
Хотели бы попробовать такой вариант на ужин? Или классическая в лаваше лучше? Поделитесь своими мыслями в комментариях, мне очень интересно вас почитать👇
