Атмосферу Северной Осетии передадут именно они — традиционные пироги 🥧✨
Давай попробуем приготовить их дома!
Для этого тебе понадобятся:
- пшеничная мука,
- молоко, дрожжи,
- сахар,
- соль,
- сливочное масло,
- осетинский сыр (или смесь сулугуни с адыгейским сыром).
Замеси мягкое дрожжевое тесто и дай ему подняться, а сыр натри и смешай до однородной начинки. Раскатай тесто, выложи в центр сыр, аккуратно защипни края и снова расплющи в тонкую круглую лепешку.
Сделай небольшое отверстие посередине и выпекай до золотистой корочки при высокой температуре. Готовый пирог обязательно смажь сливочным маслом — так он станет еще мягче и ароматнее.
В Осетии такие пироги традиционно подают на праздники и семейные застолья, а их вкус давно стал визитной карточкой региона 🤩
