Лампа гастробар - современная белорусская кухня с уважением к традициям.
Признаюсь, в какой-то момент, находясь в Минске, я уже начала думать, что белорусская кухня не может быть вкусной и при этом соответствовать пищевым привычкам современных людей.
Но гуляя по городу, мы зашли на модный фуд-корт, площадку Октябрьская, на одноименной улице.
Это как город в городе, со свой особенной творческой атмосферой и изобилием модных баров и кафе. И вот в этом изобилии был найден гастробар «Лампа», который специализируется на национальной кухне, но при этом готовит ее уже со знанием всех канонов современной гастрономии, сохраняя традиции, но дорабатывая вкус, подчеркивая привычные белорусские блюда и давая им новую жизнь.
Интерьер сразу обозначает, что историю страны здесь чтут, в дизайне много национальных узоров, и при этом они классно сочетаются с лофтовым современным дизайном.
Ну и плюс название «Лампа» прослеживается активно, помимо «ламповости» заведения, оно еще и в прямом смысле оформлено разными лампами.
Мы были в прохладную погоду, поэтому разместились внутри, но для теплых дней есть прекрасная открытая терраса.
В меню, как и говорила, представлена национальная кухня в авторском исполнении.
Мы взяли, конечно же, драники. Их можно выбрать со сметаной, муссом из сельди, грибным соусом или рваной говядиной. Остановились на последней. Подача красивая, сами драники пышные, сочные, говядина дополнена крем-чизом. Вкус классный, интересный, порция большая сытная. И главное, нет ощущения какого-то жирного пережаренного блюда.
Дальше попробовали щавелевый суп с мясом и яйцом, подается со сметаной. Вкусный, наваристый, мяса много.
Картофельные клецки в соусе с рваной говядиной. Снова болтая сытная порция. Сал блюдо очень интересное, чувствуется и традиционный картофельный вкус, и при этом интересный сырный соус, попадаются кусочки брокколи. Съела с удовольствием!
И еще решили попробовать лусту с сельдью и печеным перцем. Оказалась интереснейшая легкая закуска. Подсушенный хлеб, домашний творожный сыр, маринованный лук и нежная сельдь.
Все это сытное разнообразие конечно же надо было запивать. В «Лампе» отличный выбор разных напитков, но мы остановились на домашних настойках. На мой вкус они идеально сочетаются с довольно плотными блюдами.
Без десерта не ушли. Ведь здесь есть необычная позиция «десерт-интерактив «Клад с огорода». Пирожные картошка зарытые в бисквитной «земле», которые нужно найти маленькой лопаткой, и, конечно, съесть.
Что я могу сказать в завершении, вот такие рестораны и влюбляют в национальную кухню! А так же развешивают мифы, что белорусская кухня примитивная и не интересная.
Мой искренний рекоменд, будете в Минске, идите ужинать в гастробар «Лампа» на Октябрьской.