Привычка пробовать свежие фрукты и ягоды на рынках может стать причиной тяжелых заболеваний, инвалидности и даже к смерти. Об этом изданию «Абзац» рассказала диетолог Елена Соломатина.
По её словам, многие рынки характеризуются низким уровнем гигиены: продукты продаются рядом с дорогами, подвергаются воздействию пыли и автомобильных выбросов. Продавцы предлагают попробовать товар грязными руками, что увеличивает вероятность заражения серьезными заболеваниями, такими как дизентерия, листериоз и инфекции, вызванные кишечной палочкой. Особенно опасны разрезанные арбузы и дыни, которые нередко заворачиваются в пленку прямо на грязном прилавке.
«Продегустировав клубнику или черешню прямо на улице, вы подвергаете себя риску заражения кишечной палочкой, дизентерией, листериозом и гельминтами. У детей последствия могут быть особенно тяжелыми: быстрое обезвоживание вследствие рвоты и диареи может привести к серьезным осложнениям вплоть до гибели», — пояснила Соломатина.
Кроме того, специалист напомнила о возможных последствиях отравления химическими веществами, которыми производители обрабатывают продукцию для предотвращения порчи. Эти вещества негативно влияют на печень и общее состояние здоровья.
Даже взрослые люди с хорошим иммунитетом могут пострадать от пищевого отравления, которое вызывает серьезные осложнения, такие как нарушение сердечного ритма и образование тромбов. По словам диетолога, подобные случаи приводят к тяжелым последствиям, включая инвалидность и даже смерть.