✅ Делегаты Тульской области на съезде в Москве обсудили инновации в школьном питании
В дискуссии за круглым столом «Неразрушающий контроль сельскохозяйственного сырья и пищевых продуктов в системе цифровой трансформации школьного питания» приняли участие руководитель регионального центра мониторинга организации питания в образовательных организациях Надежда Сергеева и заместитель руководителя компании-организатора школьного питания в регионе ИП Безрукова О.В. Людмила Безрукова.
Участие в круглом столе в Москве стало ярким примером стремления операторов общественного питания Новомосковска и Тульской области к поискам новых идей.
«Большой интерес вызвала идея подбора блюд меню с помощью ИИ. Современные ИИ-системы используют продвинутые алгоритмы, которые учитывают множество переменных. Вносишь все необходимые данные в базу и далее нейросеть подбирает меню согласно требованиям СанПиН, технологической карты и с учетом себестоимости продуктов», — поделилась впечатлениями Людмила Безрукова.
