#ВкусноЕсть с Лизой ПроНижний
🪆 Новый ресторан русской кухни
Если вы думали, что русская кухня уже ничем не удивит — сходите в новый ресторан «По Щучьему велению» на Большой Покровской.
Концепция заведения построена вокруг знакомой с детства сказки про Емелю и волшебную щуку. Здесь фольклор не выглядит музейным экспонатом — наоборот, сказочные мотивы аккуратно вплетены в современный ресторанный формат, а акцент сделан на волжские продукты и локальную кухню.
Что попробовала:
🥧 Воскресенский пирог — 490 ₽
Рекомендую в качестве закуски попробовать их выпечку, она тут на высоком уровне. Воскресенский пирог из трёх видов рыбы, подаётся со сливочным соусом. Невероятно нежно и вкусно! ⭐️10/10
🥟 Пирожок с жареной капустой и яйцом — 140 ₽
Просто на первый взгляд, но именно такие вещи лучше всего показывают уровень кухни. Лично мне не хватило соли в начинки, но в целом, рекомендую заказать. ⭐️9/10
🐟 Биточек из судака да щуки с начинкой из волжского сома и сливочного сыра в соусе — 980 ₽
Подаётся с мятухой из жареной картошки. Одно из самых интересных блюд вечера. Нежная рыба, деликатная текстура и хороший баланс вкусов. ⭐️10/10
🍲 Борщ с разварной телятиной да сливами — 740 ₽
Подаётся с молотым салом с чесноком и ремесленным хлебом. Насыщенный, ароматный суп, весьма неплохо. ⭐️9/10
🐠 Уха из свежего улова — 790 ₽
Это однозначно мой фаворит вечера! За этой ухой я точно вернусь ещё и не раз! Наваристая, вкусная, щедрая порция рыбы. Подаётся со стопкой водки, которую можно вылить в суп и он заиграет новыми красками. Водка в супе не чувствуется, но придаёт блюду приятный лавровый привкус. ⭐️100/10
🥣 Форшмак из волжского залома — 690₽
Интересная локальная интерпретация классической закуски. Очень лёгкая, нежная, свежая закуска, понравилось необычное сочетание рыбы с яблоками. ⭐️10/10
🥔 Картофель в золе, чинёный строгановым из говядины с белыми грибами — 790 ₽
Вот это блюдо мне понравилось меньше всего. Подача красивая, но само блюдо по вкусу достаточно простое, а-ля крошка-картошка. Грибы добавляли блюду лишнюю кислинку. ⭐️6/10
Отдельно отмечу фишку, которая точно запомнится каждому гостю. В туалетных комнатах звучит аудиосказка «По щучьему велению». Казалось бы, мелочь, но именно такие детали делают место особенным и добавляют приятное послевкусие.
В итоге получилось не просто открыть очередной ресторан русской кухни, а создать целый сказочный мир со своим настроением, историей и вниманием к деталям.
Кто уже успел сходить? Делитесь впечатлениями 👇
💬 МАХ
