Из лаваша можно создать множество разнообразных блюд! Он прекрасно заменяет хлеб и тесто, позволяя готовить оригинальные и вкусные закуски, которые удивят ваших близких.
Предлагаем вам рецепт хрустящей лепешки с сочной начинкой из фарша. Это отличное решение, когда нужно быстро приготовить что-то сытное.
Ингредиенты
½ лука; 3 зубчика чеснока; 200 г любого фарша; соль, черный перец и паприка — по вкусу; растительное масло — 10 г; зелень — по вкусу; 2 круглых лаваша; сыр твердый — 50 г.
Порядок приготовления
Начните с подготовки двух круглых лавашей. Один из них нужно немного уменьшить, отрезав по краям полоску шириной 2 см. Этот меньший лаваш станет «крышкой» для лепешки.
Шаг 1
Разогрейте сковороду с растительным маслом и добавьте мелко нарезанный лук. Обжаривайте его в течение 2 минут. Затем добавьте чеснок, пропущенный через пресс, и жарьте еще пару минут. После этого добавьте фарш, приправьте его солью, перцем и паприкой, и готовьте до полного приготовления мяса, периодически помешивая. В конце добавьте мелко нарезанную зелень, перемешайте и снимите сковороду с огня.
Шаг 2
Теперь формируем лепешку. На чистую сковороду (не на огне) положите большой круглый лаваш и посыпьте его натертым сыром. Затем выложите начинку из фарша и накройте ее меньшим лавашем. Посыпьте края маленького лаваша сыром, а затем закройте его краями большого лаваша. Чтобы лепешка не потеряла форму, накройте ее плоской тарелкой.
Шаг 3
Разогрейте другую сковороду на среднем огне. Аккуратно переверните лепешку (вместе с тарелкой) и выложите ее на сковороду маленьким лавашем вниз. Обжаривайте лепешку по 3 минуты с каждой стороны. Используйте тарелку для переворачивания, чтобы сохранить форму и не дать начинке вывалиться.
В итоге у вас получится невероятно вкусная и хрустящая лепешка, которая отлично подойдет как для обеда, так и для ужина или перекуса! Приятного аппетита!
Читать больше новостей на Журнал Екатеринбург
@ Автор Свиридова Анна