Довольно полное представление о том, чем питались монахи и насельники Троице-Сергиевой лавры столетия назад, получили археологи. Как выяснилось, они если не только то, что известно по источникам, а именно крупную рыбу, но и инжир.
Исследование, проеденное археологами на территории Троице-Сергиевой лавры, особенно ценно тем, что проливает свет на быт монастыря столетия назад, рассказала на встрече с журналистами и студентами заместитель директора Института археологии Российской академии наук Ася Энговатова. По письменным источникам известно, что они, например, ели привозную крупную рыбу. А исследования археологов подтвердили, что они питались и мелкой местной рыбешкой: на территории монастыря найдено большое количество небольших рыбьих костей. Кроме того, они употребляли в пищу злаки, которые сегодня не используются для этих целей, например, просо. Также удалось найти остатки гороха такого сорта, который сейчас не произрастает. О том, что монахи делали гороховую кашу, сообщают письменные источники, а вот о том, какой использовался горох, пока не было известно ничего. Специалисты из Института общей генетики имени Н.И. Вавилова Российской академии наук помогут археологам и попытаются расшифровать геном древнего гороха. Ася Энговатова считает, что со временем все смогут попробовать гороховую кашу, которую ели монахи в XVII веке, он, скорее всего, был полезнее чем тот горох, который мы едим сегодня.
Также в рационе жителей монастыря были ягоды, в частности, малина и земляника. Удивило исследователей то, что на территории монастыря в ходе раскопок было найдено большое количество косточек инжира. В климатических условиях Великого княжества Московского он не растет, так что находка указывает на то, что у монастыря могли быть довольно тесные связи с братией ближневосточных и греческих монастырей. По словам Энговатовой, «гастрономические» находки переворачивают представление о том, как жили монахи несколько столетий назад.
Подпишитесь на Telegram "МК": еще больше эксклюзивов и видео!
Автор: Николай Акимов