Женьшень – это многолетние травянистые растения до 50—70 см высотой. Стебли у женьшеня тонкие зеленые, внутри полые. Листья в мутовках на вершине стеблей длинночерешковые, пальчато-сложные, 2—5 штук; нижние листки на черешках меньше верхних, овальные, с заостренными верхушками и клиновидными основаниями, по краям мелко-пильчатые. Цветет в июле соцветиями в форме зонтика: 5—16 штук цветов розового цвета, реже белого. Плоды костянка с двумя семенами ярко-красного цвета. Период созревания – август-сентябрь. Семена морщинистые, неправильной округлой формы с носиком у основания, желтовато-серого цвета. Корень женьшеня причудливой формы - ветвящийся, веретенообразный, стержневой толщиной 0,7-2,5 см и достигающий 25 см в длину обладает приятным травянистым запахом. .
Растет женьшень в девственных широколиственных, хвойных лесах вместе с корейским кедром. Растет поодиночно, иногда образуются «семьи» до 100 растений и больше. Растет на Дальнем Востоке, культивируется.
Существует несколько видов и сортов женьшеня, каждый из которых имеет свои особенности, способы выращивания и применения.
Корейский женьшень является наиболее известным и распространённым, часто используется для повышения энергии, укрепления иммунной системы, улучшения умственной и физической активности. Он отличается высоким содержанием активных веществ
В зависимости от способов обработки корейский женьшень (инсам) делится на несколько видов.
Женьшень «Сусам» – «живой», свежий женьшень 4-6 лет, который подвергся сушке на ветру.
Женьшень «Пексам» – белый женьшень, который сушат сняв кожицу, без воздействия прямых солнечных лучей.
Женьшень «Хонгсам» – красный корейский женьшень, который подвергается паровой обработке, после которой он приобретает твердость и красноватый оттенок.
Женьшень «Тхэгысам» – специальным образом обработанный водой свежий корень женьшеня.
Сибирский женьшень или элеутерококк колючий (Eleutherococcus senticosus) — кустарник семейства Аралиевых высотой от 2–2,5 до 4–5 м с многочисленными стволиками. Элеутерококк колючий имеет побеги прямые, со светло-серой корой, густо усажены многочисленными тонкими шипами, направленными косо и вниз. Листья у него пальчато-сложные, на длинных черешках, листочки обратноовальные, сверху голые или со щетинками, снизу по жилкам с рыжеватым опушением, края остродвоякозубчатые.
Цветки мелкие, собранные в простых зонтиках на концах ветвей. Плоды — шаровидные, блестящие, чёрные костянки 7–10 мм в диаметре, с пятью косточками.
По своим лекарственным свойствам элеутерококк близок к женьшеню
В отличие от корейского, сибирский женьшень обладает более мягким действием. Он эффективен при длительных физических нагрузках и в условиях стресса. Сибирский женьшень используется для укрепления иммунной системы, повышения выносливости и нормализации обмена веществ.
Американский женьшень – представляет собой длинный утолщённый стержневой корень с боковыми ответвлениями. Листья у американского женьшеня трёх-пятипальчатые сложные, черешковые, собраны в мутовки по 3–7. Цветки мелкие, бледно-зелёные.
Плод — сочная костянка, шаровидная, иногда слегка сжатая или треугольная, ярко-красная или красная, изредка жёлтая.
Женьшень крупнолистный- "трижды корень". Женьшень крупнолистный растет до 6-18 см в высоту. Женьшень крупнолистный обладатель Ярко-зеленых, ладонно-рассеченных сложных листьев с зубчатыми краями. Обычно на нем три листа, на каждом из которых по три-пять листовок длиной от 2 до 5 см . Маленькие, незаметные зеленовато-белые цветы собраны в зонтиках. Ярко-красные ягоды диаметром около 1,9 см.
В лечебных целях используется только корень женьшеня. Препараты на его основе оказывают мягкое расслабляющее действие на ЦНС и относятся к синергистам, которые используются вместо фенамина, пиротоксина, кофеина и камфары как природные стимуляторы. Действующие вещества корня: ксатриолы; сапонины: гинзенозиды (панаксозиды); биологически активные полиацетилены (фалькаринтриол, панаксинол, панаксидол, панакситриол, гептадека-1-ен-4,6-дин-3,9-диол, фалькаринол); полисахариды (растворимость в щелочи – до 10 %, в воде – до 38,7 %); эфирные масла (сесквитерпены составляют до 80 %); жирные кислоты; фитостерины; пептиды; слизи, смолы, пектин, органические кислоты, сахароза; витамины (B5, B9, PP, C), аминокислоты; микроэлементы: марганец, молибден, медь, кобальт, хром, титан, цинк, железо. Количество минеральных веществ в подземной части растения увеличивается к концу вегетационного периода.
Положительное влияние составов на основе корня женьшеня: способствуют восстановлению после изнурительных физических нагрузок; оказывают положительный эффект на нервную систему, в состоянии стресса и неврастении, стимулируют дыхание клеток мозга; обладают ранозаживляющим, противовоспалительным и дезинфицирующим действием; усиливают секрецию желчи, нормализуют углеводный обмен за счет снижения содержания сахара в крови, помогают снижать вес и риск ожирения; укрепляют волосяные луковицы, улучшают кровообращение кожных покров головы, препятствуют облысению; активируют деятельность надпочечников; повышают светочувствительность глаз; укрепляют иммунитет и рекомендованы для профилактики сезонных простуд.
Настойка с корнем женьшеня (от переутомляемости, для повышения иммунитета, снижения уровня глюкозы и холестерина в крови, улучшения работы надпочечников, снятия симптомов сонливости): 1часть женьшеня 10 частей 55% спирта, настаивать 2 недели. Принимать по 10-20 капель с 30 мл воды 2-3 разы в день натощак.
Настойка с корнем женьшеня корни (при перенапряжении, неврастеническом и астеническом синдромах, истощении организма, недостаточной эрекции, вегето-сосудистой дистонии, пониженном иммунитете, сахарном диабете и артериальной гипотензии): 1часть женьшеня 10 частей 70%, настаивайте 12 дней. Принимать по 30-50 капель за 40 минут до приема пищи трижды в день (можно развести в воде или соке). Максимальная безопасная суточная доза для взрослого человека составляет 200 капель. Настойка оказывает возбуждающее действие на организм, поэтому ее нельзя принимать непосредственно перед сном.
Порошок корней женьшеня (при бессоннице, для лечения головных болей, неврастении): принимать по 0,3 грамма 2 разы в день утром и в обед за 30 минут до еды.
Экстракт женьшеня принимают при нарушении в сердечно-сосудистой системе, при лечении неврозов. по 10-15 капель 2 разы в день до еды
«Красный женьшень» с медом (при повышенная умственная и физическая нагрузка, хроническая усталость; профилактика простудных заболеваний; радиационное облучение; нервно-психическом истощении, хронических стрессах (ощущение тревоги, страха, депрессии); пожилой, старческий возраст (для омоложения органов и систем); период выздоровления после хирургических операций, заболеваний и травм; хроническая интоксикация (при алкогольной, наркотической зависимости). Свежий корень женьшеня (1 часть) вымыть, натереть на терке и ввести в разогретый мед (5 частей). Полученную массу варить 1 час на слабом огне, остудить и переложить в простерилизованную стеклянную банку. Хранить в темном месте. Употреблять перед завтраком, в промежуток с 8.00 до 11.00 по 5-10 мл. С профилактической целью «красный женьшень» с медом пьют с октября по март, когда снижается иммунный статус организма. Лечебно-профилактическая доза увеличивается до 15-20 мл в сутки и распределяется на 2 раза: натощак утром и перед обедом.
Корень женьшеня с виноградным соком (для улучшения памяти, снижения уровня холестерина, улучшения функционального состояния сердца). Свежий корень женьшеня измельчают в блендере, 15 г полученной массы смешивается с 30 мл свежевыжатого виноградного сока. Употреблять один раз в сутки по 30 капель.
Женьшеневая паста (от кожных инфекций, болей и мозолей). 30 г сухого измельченного женьшеня развести 50 мл горячей воды.Настаивать 3 часа, затем прогреть на водяной бане, регулярно помешивая, остудить. Пасту наносят на пораженные участки на 15 минут, после смывают теплой водой. Применять 2-4 раза в день.
Отвар корня женьшеня (при бронхите, для выведения мокроты, снятия воспалений в верхних дыхательных путях):30 г. корней женьшеня залить 200 мл воды, кипятить в течение 5 минут. Отфильтровать, пить в теплом виде по 150 мл 3 раза в день.
Мед с корнем женьшеня (для улучшения обмена веществ, от анемии): 100 г корней женьшеня пропустить через мясорубку, добавить 900 г подогретого меда. Перемешать, настаивать четыре недели в темном месте, регулярно помешивать. Курс лечения – 8 недель. Принимать по 2,5 мл перед завтраком.
Чай с корнем женьшеня (для иммунитета): 1 часть порошка из сухого корня жасмина залить 10 частями кипятка, укутать полотенцем на 10 минут. Готовый чай принимать по 15 мл за 20 минут до еды 3 раза в сутки на протяжении 30 дней. Через месяц курс лечения повторить.
Простокваша с медовым экстрактом (для улучшения работы пищеварительного тракта и повышения работоспособности): 5 мл медового экстракта женьшеня соединяют с 200 мл горячего молока, остужают до 40 градусов и вводят в состав кисломолочной закваски. Простоквашу взбалтывают, принимают за полчаса до еды дважды в сутки по 200 мл.
Маски на основе женьшеня (стимулируют рост новых волос, улучшают приток крови к фолликулам и помогают вывести перхоть).
Спиртовой настой из свежего корня женьшеня. 1 часть корня женьшеня, 10 частей спирта. Корень женьшеня нарубить залить спиртом, настаивать один месяц в темном прохладном месте, отфильтровать.
Водочный настой из сухого корня женьшеня. 30 г порошка женьшеня залить 1 л водки, оставить настаиваться 3 недели, отфильтровать.
Втирать в корни волос минимум 2 раза в неделю. После нанесения средства на волосы, голову укутать полиэтиленовым пакетом и теплым полотенцем на 30 минут. Настойку смывают или оставляют до полного впитывания.
Настой женьшеня для чувствительной кожи головы. 30 г порошка корня женьшеня залить 250 мл кипятка, оставить на 1 час, отфильтровать. Настой охладить до комнатной температуры, нанести на волосы, не смывать.
Спиртовая настойка женьшеня с виноградным соком. 10 капель спиртовой настойки женьшеня смешать с 100 мл виноградным соком. Втереть в кожу головы, оставить на 40 минут, смыть теплой водой.
Настойку из женьшеня рекомендуется вводить в состав готовых косметических средств (масок, шампуней, бальзамов) для усиления их действия.
Маска для волос с женьшенем (для блеска волос): 25 мл липового меда, 200 мл кипяченой воды, 30 г корня женьшеня. Женьшень растереть в порошок, залить кипятком настаивать 1 час. Затем ввести мед. Нанести на волосы. Маску держать на волосах минимум 30 минут, смыть.
Маска для волос с женьшенем (для питания волос): 10 мл сливок 20% жирности, 10 г измельченного свежего корня женьшеня, 1 куриный желток, смешать, нанести на прикорневую зону волос, затем распределить по всей длине. Через 1,5 часа маску смыть.
Маска для волос с женьшенем (для укрепления волос): 30 мл касторового масла, 15 мл настойки женьшеня, 15 мл яблочного уксуса, 2 желтка куриного яйца, смешать, нанести на всю длину волос. Держать на волосах максимум 10 минут, затем смыть водой.
Маска для волос с женьшенем (против сухости волос): 15 г. яблочного пюре, ¼ банана, 15 мл настойки женьшеня, 60 мл апельсинового сока. Смешать до пюре образной массы, нанести на влажные волосы, держать 35 минут, смыть водой.
Пилинг для волос (для очищения головы от ороговевших чешуек, от перхоти и кожного сала): смешать морскую соль с настойкой женьшеня и шампунем в соотношении 2:1:1. Полученное средство втирать в кожу, распределить по прядям, смыть водой. Использовать 1-2 раза в неделю.
Женьшень можно добавлять в различные блюда — от супов и соусов до десертов. Приготовление пищи с женьшенем требует осторожности: его лучше не подвергать сильному термическому воздействию, чтобы не разрушить активные вещества. Женьшень хорошо сочетается с медом и лимоном, орехами и сухофруктами. Цитрусовые также (лимон, лайм, апельсин, грейпфрут) хорошо сочетаются с женьшенем. Женьшень можно миксовать с мятой, базиликом, петрушкой, имбирем, корицей, кардамоном, черникой, малиной, клюквой.
Во время употребления женьшеня категорически запрещено пить алкогольные напитки. В случае передозировки препарата наблюдаются побочные реакции: повышается температура тела, появляются высыпания на коже, возникает головокружение, тошнота, рвота, бессонница, тахикардия, резкий скачок кровяного давления.
Противопоказания к употреблению: острые респираторные заболевания; гипертония; беременность и лактация; бессонница; гиперфункция щитовидной железы; повышенная нервная возбудимость; индивидуальная непереносимость; возраст до 12 лет. Во избежание появления проблем со сном составы на основе корня женьшеня следует принимать до обеда, поскольку он оказывает возбуждающее влияние на организм человека. Превышение дозы не усиливает эффект, а даёт обратный результат: головную боль, тремор, бессонницу, сердцебиение. Иногда появляется тревожность и раздражительность. Оптимальная суточная доза — 200–400 мг экстракта, не более. При длительном приеме биологические вещества начинают накапливаться в органах и тканях, что влечет за собой повышение артериального давления, головокружение и тошноту.
Женьшеневые шампуни способны вызвать аллергию, напоминающую по симптомам себорею – перхоть, интенсивную выработку кожного сала.