Картошка, курица и сыр — трио, которое не подводит никогда.
Снаружи — золотистая хрустящая корочка. Внутри — сочная начинка с курицей и тягучим сыром.
📌 Сохраняй, когда хочется накормить семью вкусным и без суеты.
🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ:
· 🥔 Картофель — 4 шт. средних (~400 г)
· 🍗 Куриное филе — 250 г
· 🧀 Твёрдый сыр — 100 г (или моцарелла для тягучести)
· 🥚 Яйцо — 1 шт.
· 🌾 Мука — 1 ст. л. (можно заменить крахмалом)
· 🧂 Соль — по вкусу
· 🌶️ Чёрный перец — по вкусу
· 🧄 Сухой чеснок — по вкусу
· 🌻 Растительное масло — для жарки
👩ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1️⃣ Картофель натираем на крупной тёрке. Промываем холодной водой (чтобы убрать лишний крахмал) и хорошо отжимаем — это важно для хрустящей корочки. Обсушиваем бумажными полотенцами 💪
2️⃣ Добавляем к картофелю соль, чёрный перец, сухой чеснок, муку и яйцо. Тщательно перемешиваем до однородности.
3️⃣ Куриное филе мелко нарезаем (почти в фарш) и добавляем в картофельную массу. Перемешиваем — чтобы мясо распределилось равномерно.
4️⃣ Разогреваем сковороду диаметром 26 см, слегка смазываем растительным маслом.
5️⃣ Выкладываем половину картофельно-куриной массы и равномерно распределяем по дну, утрамбовывая ложкой.
6️⃣ Сверху щедро посыпаем тёртым сыром 🧀. Затем аккуратно накрываем оставшейся массой — как будто делаем пирожок-запеканку.
7️⃣ Готовим под крышкой на медленном огне около 15 минут до золотистой хрустящей корочки снизу.
8️⃣ С помощью плоской тарелки или крышки осторожно переворачиваем лепёшку и жарим с другой стороны ещё 10–15 минут под крышкой. Вторая сторона тоже должна стать румяной и хрустящей.
✨ Результат:
Хруст снаружи.
Нежная картошечка внутри.
Сочная курица, которая не сухая.
Сыр, который тянется при каждом кусочке.
☁️ Вуаля. Просто, сытно, по-домашнему.
✨ Лайфхак: хочешь сочнее? Добавь к курице половину мелко нарезанного лука — он даст сок и аромат. А для остроты — каплю аджики или щепотку хлопьев чили.
🥗 Подаём со свежими овощами, зеленью и сметаной или греческим йогуртом — идеальный баланс текстур и вкусов.
📌 Сохрани, когда хочется картошку, но не как обычно.
❤️ Поставь, если ты из команды "картошка — это любовь".
👥 Скинь тому, кто говорит, что драники — это скучно. Пусть попробует этот вариант.
Хочешь на выбор любой из сборников PDF в подарок?
Просто подпишись на нас, поставь лайк и напиши в комментариях, какой сборник тебе выслать?
45 ужинов
45 завтраков
30 обедов
20 салатов
30 праздничных закусок
25 рецептов выпечки
15 рецептов выпечки от бабушки
Пошаговый процесс приготовления. Советы по подаче и украшению. Формат: удобный электронный PDF-файл
#драники #картофельныедраники #курицаикартошка #лепешкаскартошкой #сырнаялепешка #рецептыскартошкой #вторыеблюда #ужиндома #сытныйужин #простыерецепты #картошкаскурицей #рецептынасковороде #бюджетныерецепты #вкусныйужин #чтоприготовитьизкартошки #хрустящаякорочка #рецептыдлясемьи #картофельныйпирог #сырнаяначинка #быстрыйужин