Я про шалфей не знала ничего. А цветок этот оказался удивительным и почти волшебным.
Английские садоводы считают (а они знают толк в организации ландшафтных цветников, садов и парков) шалфеи разных сортов лучшими растениями для сада. Все они дают цветникам идеальную вертикаль, не полегают. Очень эффектны при посадке большими массивами, сочетающими несколько контрастных сортов.
Если высаживать растения в саду не не цветовыми пятнами, а протяженными группами, то он будет напоминать картину с «запутанным узором старинной вышивки».
Вышивайте свои узоры из шалфеев!
Эти сведения я позаимствовала от опытных цветоводов, к коим себя не отношу. Мне же захотелось поподробнее выяснить о растении, с которым практически не знакома. И если увижу его дикорастущим, то не узнаю.
Итак, ШАЛФЕЙ
Из душистой травы шаловливые феи
Пили чай для красы молодильный горячий.
И назвали траву ту шутливо «шал-феем»
В честь любимых себя. Ну, а как же иначе?
И шептали они заклинанья, готовя
И отвары для ванн, и на веки примочки,
И от хвори любой добрым людям снадобья
Да и крепкий настой от загадочной порчи.
И росла та трава в их саду заповедном,
Где волшебный шалфей тайно феи растили.
И никто не слыхал, не видал и не ведал,
От чего же они так умны и красивы.
Но проник как-то в сад ночью старый бродяга,
Лёг в ложбине в траву, чтоб усталость развеять,
А наутро он встал посредине оврага,
Что был прян и лилов от соцветий шалфея.
Сладкий запах пьянил, омолаживал душу.
Но старик осознал, что он встретился с чудом,
Лишь когда увидал в чистом зеркале лужи
На коленях себя удивительно юным.
От испуга он сел, но, опомнившись, понял
То, что эта трава – чародейное зелье.
И, взбираясь наверх, вырвал бережно с корнем
Лишь один только куст колдовского шалфея.
И с тех пор тут и там можно заросли встретить
Из потомства того кочевого шалфея.
Но теперь от людей держат в большем секрете
Сад иных чудных трав шаловливые феи.
Лечебные свойства шалфея были известны с глубокой древности
Кажется, нет ни одного человека, который бы не слышал про целебную траву шалфей. Шалфей получил свое название от латинского слова «Salvia», что в переводе означает «спасать». На языке цветов шалфей означает помощь. В старинных легендах о шалфее говорилось как о растении, продлевающем жизнь.
Существует старинная галльская поговорка: «У кого в саду шалфей, тому доктор не нужен».
А немецкая старинная пословица звучит так: «Кто долго жить желает, пусть ест шалфей в мае».
В древнегреческой поэме «О свойствах трав» говорится:
«Греки шалфею свое «элелисфакус» дали названье.
Вместе с медовой водой унимает он печени боли.
Сверху наложенный тертым, он яд изгоняет укусов.
Если на свежие раны (что кровью струятся обильной)
Тертый наложишь шалфей, говорят, прекратится теченье.
Если с вином в сочетанье принять его сок подогретым,
От застарелого кашля и болей в боку он поможет.
Мнение есть будто волос чернеет от сока шалфея,
Если под солнцем палящим им волосы тщательно терли».
Цветки и листья шалфея содержат в себе очень ценные эфирные масла и другие полезные вещества.
Шалфей обладает свойствами лекарственного растения. Его лечебные свойства давно используются в народной и традиционной медицине. Настойки – при заболеваниях зубов и десен, отвары – при болезнях желудка, пищевода и кишечника, эфирные масла – при респираторных заболеваниях.
В его цветках и листьях содержатся такие активные лечебные вещества, как: эфирные масла – туйон, цинеол, камфора, борнеол, пинен; а также флавоноиды, антиоксиданты, природные антибиотики, различные дубильные вещества; тритерпены; органические кислоты; многочисленные минералы, а также практически все витамины.
Больше всего в шалфее витаминов А, В (вся группа), С, К, D, Е.
Шалфей обладает сильными магическими свойствами, считают изотерики, и активно используется магами.
Если человеку необходимо принять важное решение, необходимо воспользоваться эфирным маслом шалфея, аромат этого растения поможет определиться.
Магическая сила шалфея помогает добиться успеха, денег, процветания. Так же магия шалфея восстанавливает ауру. Шалфей поможет человеку открыть его новые возможности самовыражения.
Масло шалфея относится к афродозиакам, магическая сила этого растения помогает наладить отношения супругов, если у них возникли сложности. Шалфей разжигает в сердце любовь.
Так же шалфей используется как защитное средство. Им можно защитить свой дом от нечистой силы.
Прямо-таки волшебное растение!
Но спустимся с небес на землю и посмотрим, приносит ли шалфей пользу всем остальным людям, не связанным с медициной и изотерикой. Оказывается, очень даже приносит, потому что его активно используют в кулинарии.
Применение в кулинарии
Эта трава очень активно используется в кулинарии. В качестве приправы в основном используют свежие листья шалфея. А зимой можно использовать и сухие, предварительно залив их немного кипятком и дав постоять.
Шалфей добавляют в супы, овощные блюда. Корень шалфея добавляют в соусы к жаркому. Рыба, баранина, печень тоже любят шалфей. Блюда становятся ароматными и полезными. Так же хорошо добавлять свежий шалфей в творог и мягкий сыр. Шалфей добавляют в начинку для домашних колбас.
Естественно, добавляют шалфейные листья в различные салаты. А также порой даже вино не обходится без шалфея. Его добавляют как ароматизатор и в вино, и в пиво, а корень шалфея увеличивает срок жизни пищи. Шалфейное вино очень необычно и божественно вкусно!
Листья шалфея имеют очень сильный запах, поэтому, добавлять в блюда его надо в маленьких количествах.
Заполнив собой аптекарские огороды, шалфеи позже распространились и в декоративные сады. Цветки шалфея испускают очень приятный тонкий и довольно сильный аромат, напоминающий запах лаванды и привлекающий многочисленных насекомых-опылителей в сад.
Шалфей – одно из самых распространенных растений на Земле, которое насчитывает более 700 однолетних и многолетних травянистых и кустарниковых видов.
Большинство видов шалфея произрастают в тропиках и у нас могут выращиваться только в однолетней культуре. Культивируется шалфей на Северном Кавказе, Украине, в Молдове, Крыму, на юге европейской части России, в Краснодарском крае.
Цветение продолжительное – начинается в мае и заканчивается в конце октября – начале ноября. Помимо всех своих полезных свойств шалфей ещё очень красив в ландшафтном дмзайне.
На склонах прогретых, в седой тишине,
Где солнце целует сухую траву,
Шалфей расцветает в родной стороне,
Даря свой покой и мечту наяву.
Листы его мягки, как серый атлас,
Покрыты пушком от ветров и жары.
Он лечит недуги и радует глаз,
Храня благородные жизни дары.
Соцветья вонзаются в высь синевой,
Сплетаются в свечи на тонком стебле.
Наполнен он силой и верой живой,
Что скрыта в прогретой и доброй земле.
Его аромат, чуть смолистый и пряный,
Плывет над тропинкой в полуденный час.
Для сердца отрада и лекарь желанный,
Он к жизни здоровой напутствует нас.
Священной травой все считали его,
Сжигая в покоях для чистых идей.
Не нужно для счастья порой ничего,
Чем этот цветок среди вольных полей.
В отварах целебных и в чае душистом
Он горечь смягчает и холод в груди.
В характере светлом, глубоком и чистом
Поможет он силы в пути обрести.
Пусть степь серебрится под светом луны,
И ветер колышет лиловый узор.
В шалфее застыли природные сны,
Ведя со вселенной немой разговор.
( Андрей Яцук )
А началось всё с того, что я вбила в поисковую строку: "Цветы июня". В ответе помимо пионов, ирисов и лилий появилось: "Шалфей". О пионах, ирисах и лилиях я уже делала публикации, а вот о шалфее нет. Я вообще о шалфее ничего не знала. Наверное, пришла пора узнать.
Так я начала собирать материал об этом удивительном, волшебном, очень нужном человечеству растении. Много о нём узнала и решила поделиться с вами новыми знаниями.
Так получилась эта публикация, и я благодарю всех, кто дочитал её.
Делитесь своими впечатлениями и своими знаниями в комментариях. И заходите почаще на мой канал. Всегда вам рада! 😊
Посмотрите мои публикации об июньских цветах:
💐🌷🌹🌸🌺 Цветы июня 💐🌷🌹🌸🌺
#растение шалфей #свойства шалфея #шалфей в садовом дизайне #цветы России #цветы июня