Доброго времени суток,помидорки черри я вырастила из семян сортов Грошик,Видимо Невидимо и Сахарная гроздь.Посев был произведен в феврале,выращивала их в мини парнике,так как в квартире было прохладно,а такой парничек давал тепло,нагреваясь под лучиками лампы.Я тестирую всегда разные сорта помидоров и многого не рассчитывала,так как подобрать идеальные по соотношению вкус-количество-компактность не так легко.Но насколько было мое удивление когда помидорки выросли небольшие до 50 см,с достаточным количеством плодиков.
Продолжая цвети и набирать новые плоды)))А это изумление когда я попробовала сорт Видимо Невидимо,это очень томатный сорт с взрывающимся во рту фейерверком сладостно-фруктовой томатности.
Черри сахарную гроздь я уже выращивала несколько сезонов и претензий к данному сорту у меня не было тоже,а вот Грошик подвел,вкус не ярко выраженный и тут я подумала,чего добру пропадать» дай ка»я его заквашу.Для красоты нарвала и немного красных,
чтоб по баночкам смотрелось ярко и глаз радовало)))
Рецепт:
700 грамм черри(промыть,проткнуть зубочисткой у основания для эффективного проникновения рассола и таким образом кожица не лопнет,томат сохранит свою структуру)
Литр бутилированной воды
Половина столовой ложки соли
Половина столовой ложки сахара
Половина чайной ложки горчичного порошка
5 гвоздик
Половина сладкого Чили или перчики горошком(на ваш вкус)
Зелень петрушки,укропа
Перемешайте ингредиенты и добавьте томаты,оставить при комнатной температуре до характерной кислинки рассола.Разливаем по баночкам и храним в холодильнике,через месяц можно употреблять.Срок хранения год.
Попробовав сорт Грошик приготовленный таким образом,я была приятно удивлена,томат раскрылся именно в квашеном виде,а тонкая кожица съедается гармонично пережевываясь с начинкой.Приятного аппетита.Выращивайте плодовые растения и наслаждайтесь вкусным результатом.До новых встреч.