Насыщенный клубничный аромат, равномерный цвет и чуть отстающая от ягоды чашечка — верные признаки сладкой и спелой клубники. Об этом сообщил заместитель директора Новороссийского филиала ФГБУ «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции АПК» («ЦОК АПК») ученый-агроном Валерий Немченко.
«Если клубника пахнет слабо или совсем не пахнет, вкусной она не будет. Cладкая ягода должна быть равномерного насыщенного красного цвета без белых или зеленоватых бочков», — заявил Немченко. Его слова передают РИА Новости. Он также подчеркнул, что нужно выбирать ягоды с чуть отстающими чашелистиками и небольшим зазором между ними и плодом.
Среди ранних и среднеспелых сортов, выращиваемых на Кубани, самыми сладкими ученый назвал Клери и Азию. Среднепоздняя Зенга Зенгана дает сахаристые плоды с мощным ароматом клубники, а поздняя Мальвина плодоносит до середины осени крупными темно-красными ягодами с земляничным ароматом, добавил Немченко.