На нашей улице почти у каждого есть либо мангал, либо гриль. И каждый уверен, что именно его вариант самый правильный.
У меня много лет стоял обычный мангал. Самый простой, без крышек, датчиков и прочих дополнений. Достал уголь, разжёг, нанизал мясо на шампуры — и готово.
Потом один знакомый купил гриль. Несколько недель рассказывал, насколько это удобнее и современнее. Конечно, стало интересно попробовать.
Первое, что заметил — сам процесс отличается. С мангалом почти всё время находишься рядом. Нужно переворачивать шампуры, следить за углями, смотреть, чтобы ничего не подгорело.
С грилем проще. Закрыл крышку и спокойно занимаешься своими делами. Но и сам аппарат занимает больше места, да и стоит обычно заметно дороже.
Для большой компании мне до сих пор удобнее мангал. Поставил сразу много шампуров, и все видят процесс приготовления. На даче это вообще отдельная часть отдыха.
Гриль больше понравился для спокойных семейных вечеров. На нём удобно готовить не только мясо, но и овощи, рыбу или колбаски.
Заметил ещё одну вещь. Те, кто часто собирает друзей на шашлыки, обычно остаются с мангалом. А любители готовить разные блюда на открытом воздухе чаще выбирают гриль.
Сейчас понимаю, почему этот спор никогда не заканчивается. Здесь нет правильного ответа.