Современному ресторану недостаточно только вкусно кормить. От него требуется еще уметь развлекать, сплачивать друзей внутри своего мира, подстраиваться под любые задачи и дарить подарки.
Для мясоедов
Флагманский ресторан турецкой кухни Cihan Turkish Steak and Kebab 18 июня празднует 7-летие и приглашает гостей на самую мясную вечеринку сезона. Конечно, в начале будут и мезе с горячими лепешками из тандыра, и яркие салаты, а в финале – праздничный торт, но главным у харизматичного Джихана Дениза все же остается мясо. Обещают подавать ароматные кебабы, кефте и сочные стейки Wet Aged, вызревавшие в собственной камере, а к ним, как полагается, насыщенные восточные соусы и отборные овощи. По случаю дня рождения ресторана каждый гость, потративший до 18 июня более 15000 руб., автоматически станет участником розыгрыша сертификата на путешествие в Турцию. В социальных сетях заведения сейчас также проходит праздничный розыгрыш, победители которого получат iPhone Air и MacBook Neo.
Для любителей рыбы
В ресторане Atlantica проходит главный рыбный фестиваль лета, где природа встречается с искусством шеф-повара и помогает ему чем может. Павел Тарасов собрал коллекцию дикой рыбы, от тропического луциана до австралийской баррамунди, и готовит ее максимально деликатно. Хищная океаническая рыба махи-махи, питающаяся кальмарами и крабами, превращается в элегантное сашими: слайсы с тонкой стружкой лаймовой цедры шеф несколько часов выдерживает на водорослях комбу; рыба напитывается умами и цитрусовым ароматом — получается предельно чистая подача. Звезда фестиваля – баррамунди: шеф готовит ее на пару с рапанами, креветками и вялеными томатами, а затем сервирует со сливочным биском. Другая позиция с баррамунди отличается интерактивной подачей: рыбу запекают в древесной бумаге с брокколи и шпинатом, а гостю предлагают самостоятельно «распаковать» ее при помощи миниатюрных ножниц, которые подают вместе с блюдом. Финальным штрихом становится можжевеловый соус с копченой грушей.
Для бизнесменов
До 1 июля в пяти ресторанах Антона Пинского – AVA Bistro на Никитской, Phantom, Patriki, Loona в Лужниках и Uilliam’s – предлагается совместное меню гастрохолдинга Pinskiy & Co и экосистемы Т-Бизнес, предназначенное специально для деловых встреч. Концепция меню построена вокруг ключевых этапов бизнес-коммуникации, от первого знакомства до достижения договоренностей, а каждое блюдо или напиток символизируют определенную стадию переговоров. В первых четырех ресторанах действует единая карта AVA Team из пяти позиций. Знакомство и первый контакт тождественны фильтр-кофе с ореховой пеной и черносливу с шоколадом, поиск точек соприкосновения – это кростини с тартаром из говядины, анчоусом и оливками гриль, погружение в детали – говядина по-бургундски с лисичками, достигнутые договоренности – мильфей с клубникой и мороженым, а закрепление партнерства – финальный лимончелло. В Uilliam’s собрали свое меню на ту же тему: холодный вишневый бамбл и беллини (классический либо безалкогольный), фокачча с вителло тоннато, каннеллони с уткой и лисичками, качо-э-пепе с трюфелем и тирамису с шоколадной полусферой.
Для поклонников мексиканской уличной культуры
В четверг 18 июня Sangre Fresca – ресторан Глена Баллиса, Александра Сысоева, Яна Черепанова и El Copitas Bar – тоже отмечает день рождения. Шумные вечеринки, хулиганские идеи, провокационные коллаборации – стиль заведения, которое, как ни удивительно, встроилось в гламурный контекст Патриарших и уже четыре года прекрасно там поживает, собирая свою особенную публику. В праздничный вечер гостей ждет social terrace (барная стойка-подоконник, работающая как внутри, так и снаружи, на улице), новые летние коктейли, знаковые блюда от шефа, авторская тату-студия Данилы Морозова, диджей-сет Максима Манзика в стиле румбы и шоколадный торт в виде огромного мексиканского сахарного черепа. Также ко дню рождения в Sangre Fresca появятся новые брендированные панамы, которые дополнят коллекцию крутого мерча, созданную совместно с российским брендом одежды First in Space.
Для тех, кому необходимо посоревноваться
Cook&Run – новый формат праздников в стиле «Адской кухни», кулинарный квест нового поколения, где обычный праздник превращается в динамичное игровое шоу с готовкой, соревнованием и элементами настоящего экшена. Если нужно организовать для детского дня рождения, выпускного, корпоратива, дружеской тусовки или семейного сборища не какое-нибудь банальное застолье, а яркое событие с эмоциями, командным взаимодействием и эффектом полного погружения – Cook&Run как раз подойдет.
Гости становятся участниками настоящего кулинарного баттла, который ведет шеф-профессионал, предлагающий командам игроков кулинарные испытания в условиях неожиданных ограничений. Каждое задание — это проверка на скорость, смекалку, командную работу и чувство юмора. В финале участники презентуют свои блюда, ведущий оценивает их и объявляет победителей. Хотя при любом раскладе в кулинарном квесте побеждает дружба, а затем все вместе дегустируют приготовленные блюда: после основного баттла мероприятие плавно переходит в банкет или чаепитие, танцевальную или развлекательную программу.
______________________________
🔴Понравились материалы? - Оставьте лайк и подпишитесь на наш канал. Это поможет нам стать еще лучше!.
🔴Как Вам новость? Есть вопросы к автору? - оставьте комментарий. Наиболее интересные вопросы будут переданы ответственным редакторам журнала.