Сложно ли работать официантом?

Спрашиваешь — отвечаем. Если ты думаешь, что работа в ресторане — это просто дефиле с подносом в руках между столиками, спешу тебя разочаровать. Это далеко не так. Вообще, когда кто-то задается вопросом, сложно ли работать официантом?, в голове обычно всплывают картинки из американских ситкомов: улыбчивые ребята, чаевые горой и никаких забот. Но реальность, как это часто бывает, бьет наотмашь.

Начнем с того, что твои ноги превращаются в две гудящие колонны уже к середине смены. Ты постоянно в движении. Пробежать за день десять-пятнадцать километров, лавируя между гостями и не пролив ни капли горячего супа на белоснежную скатерть — это, знаешь ли, мастерство на грани фантастики. А ведь нужно еще и улыбаться, даже если внутри всё клокочет от усталости.

Эмоциональная нагрузка — это отдельная песня. Люди приходят разные. Кто-то встал не с той ноги, кто-то просто любит качать права, а кто-то решил выместить на тебе всё свое плохое настроение. И вот тут-то проявляется истинная закалка. Ты должен быть и психологом, и дипломатом, и громоотводом в одном флаконе. Официант — это человек, который филигранно обходит острые углы, сохраняя лицо заведения. Глядя на всё это, поневоле задумываешься: сложно ли работать официантом? Пожалуй, это одна из самых стрессовых профессий в сфере услуг.

Но есть и другая сторона медали. Драйв, кураж, умение работать в команде, когда на кухне "запара", а в зале аншлаг. Это своего рода адреналиновая зависимость. Когда ты чувствуешь ритм, когда всё идет как по маслу, а в кармане приятно шуршат заработанные честным трудом "чайные", приходит понимание, что ты на своем месте. Опыт общения, который ты получаешь, бесценен. Ты начинаешь читать людей с первого взгляда, буквально понимая, чего они хотят, еще до того, как они откроют меню.

Так всё же, сложно ли работать официантом? Определенно, да. Это адский труд, требующий железной выдержки, отличной памяти и недюжинного терпения. Но в то же время — это школа жизни, которую не заменит ни один университет. Если ты готов к вызовам, любишь людей (несмотря ни на что) и не боишься стертых пяток, то вперед. В конце концов, каждый из нас в душе немножко творец, а правильно поданное блюдо — это тоже своего рода искусство. Ну что, рискнешь?