4 варианта. Когда нет времени замешивать тесто, но очень хочется домашней выпечки — эти рецепты всегда выручают. Все готовится невероятно просто и легко, а результат получается прекрасным. В подборке вас ждут блюда на любой вкус: от ленивых сосисок в тесте до ленивого пирога. Выбирайте понравившийся вариант и радуйте своих близких!
1. Ленивые сосиски в тесте с отличным соусом. Для соуса в миску выкладываем сметану (2 ст. л.), острую горчицу (1 ч. л.) и мелко натертый полутвердый сыр (40 г). Хорошо перемешиваем и соус готов. Сосиски можно дополнять разными соусами.
Для приготовления берем обычный мягкий тостовый хлеб (5 ломтиков). На ломтики хлеба выкладываем по диагонали сосиски (по 1 шт.). На сосиски сверху добавляем соус (по 1/5 части).
Противоположные края хлеба приподнимаем, пододвигаем друг к другу, не соединяя, и сверху над сосиской скрепляем зубочистками (по 2 шт.). Низ и бока сосисок закрыты хлебом.
Сосиски перекладываем в форму и запекаем в разогретой духовке при 180 градусах 10 минут. Как только хлеб станет хрустящим и слегка зарумянится, сосиски вынимаем из духовки. Зубочистки удаляем.
Сосиски в хлебе посыпаем зеленью и сразу подаем на стол. Сочные нежные сосиски, сочный соус с приятным сливочным вкусом и хрустящий хлеб — это очень вкусно! А еще и красиво.
2. Ленивые ватрушки с ягодами. Это творожное наслаждение! В миску выкладываем творог (9% 180 г), сахар (3 ст. л.) и одно куриное яйцо. Хорошо перемешиваем и начинка готова. Она жидковатая.
В качестве основы можно использовать ломтики батона или тостового хлеба (5 шт.), как у меня. С помощью рюмки приминаем мякиш, чтобы получились бортики.
Добавляем творожную начинку. Сверху размещаем любые замороженные или свежие ягоды (красная и черная смородина, вишня, клубнику можно разрезать на несколько частей). Выпекаем в разогретой духовке при 200 градусах около 15 минут (у меня ушло 12 минут). Начинка станет плотной, а хлеб хрустящим.
Ленивые ватрушки остужаем и подаем с любимыми напитками. Хрустящая основа, нежная сладкая начинка с замечательным творожным вкусом и легкой кислинкой от ягод — это очень-очень вкусно!
2. Закрытая пицца из лаваша на сковороде. Круглый лаваш разрезаем до середины. У меня домашние лаваши, ссылку на рецепт даю в конце.
Визуально делим его на 4 части. Две противоположные части смазываем кетчупом (по ½ ст. л.) и выкладываем ломтики маринованного огурца (½ шт.) и кружочки колбасы (20 г). Еще на одну часть размещаем натертый полутвердый сыр (20 г). Начинка может быть любая.
Одной частью лаваша накрываем огурец.
Затем закрываем сыр. При таком способе формирования треугольника начинка не вываливается наружу.
Закрываем часть с колбасой и получаем открытый трехслойный треугольник. Начинку можно придумать любую. Вместо колбасы можно брать готовое любое мясо, фарш или другие колбасные изделия. И соусы тоже можно использовать разные. А еще такие треугольники готовлю с творогом и ягодами. Вариантов множество.
Собираем 4 треугольника. Каждый треугольник смазываем водой и выкладываем на раскаленную сковороду. Закрываем крышкой и жарим с двух сторон на слабом огне, пока не зарумянятся. Можно готовить и в духовке.
Готовые треугольники из лаваша перекладываем на тарелки, подаем и наслаждаемся вкусом. Они хрустящие снаружи и сочные внутри. Вкус и аромат замечательные. А главное, быстро и легко готовить.
4. Закусочный пирог из лаваша. Для приготовления берем круглый лаваш (6 шт.) или вырезем круги из тонкого лаваша. Складываем лаваши (1,5 шт.) так, чтобы поместилась тарелка или кольцо диаметром 18 см. Вырезаем ножом.
Соус: майонез (3 ст. л.) и кетчуп (2 ст. л.). 100 г сыра измельчаем на крупной терке (лучше брать сулугуни) и еще 100 г сыра на мелкой терке (подойдет любой полутвердый). Колбасу или готовое мясо, как у меня (250 г, запеченная свинина) нарезаем небольшими брусочками. Нарезаем на тонкие ломтики соленый огурец (1 шт.) и свежий помидор (1 шт.).
Один круг из лаваша выкладываем в форму с пергаментом, смазываем соусом, добавляем мясо (1/5 часть), мелко натертый сыр (1/5 часть) и огурец (1/3 часть).
Накрываем кругом из лаваша, снова добавляем соус, мясо (1/5 часть), сыр (1/5 часть) и ломтики помидоров (½ часть).
Продолжаем собирать слои, чередуя огурцы с помидорами. Смазываем остатками соуса и посыпаем крупно натертым сыром. Запекаем в разогретой духовке при 230 градусах около 15 минут.
Сыр сулугуни при запекании расплавится, закроет бока пирога, зарумянится и получится очень красивый пирог. Перекладываем на доску, немного остужаем, разрезаем на порционные кусочки и подаем.
За счет мяса он получается сытным, соус, помидор и огурец дают сочность, а сыр приятный сливочный вкус. Вкусно и легко готовить!
Приятного аппетита!!! Пишите в комментариях, какой вариант больше всего понравился. Спасибо! По этой ссылке смотрите рецепт Тонкий лаваш на сковороде