Ингредиенты на 3 формы по 20 см.: Засахаренная клюква: 2 стакана свежей клюквы 300 г сахара 1 стакан (240 мл.) воды Для коржа: 450 г муки 400 г сахара 2,5 ч.л. разрыхлителя теста 350 г сливочного масла комнатной температуры 1 группа LakomkaVK (проверенные рецепты) 3 яйца 240 мл. сметаны 240 мл. молока 3 стакана свежей клюквы ванильный экстракт по вкусу Для крема: 340 г белого шоколада 180 мл. жирных сливок 33% 150 г сливочного масла комнатной температуры 700 г сахарной пудры Способ приготовления: Засахаренная клюква: Сахар и воду довести до кипения в кастрюле. Варить на медленном огне, пока сахар полностью не растворится. Перелить сироп в жаропрочную миску и дать ему остыть приблизительно 10 минут. Добавить клюкву и размешать. Охладить клюкву в сиропе в течение ночи. Вынуть клюкву из сиропа, посыпать 50 г сахара и перемешать несколько раз. Дать высохнуть в течение 1 часа. Коржи: Разогреть духовку до 180 градусов С. Формы смазать маслом и проложить пергаментом. Смешать муку, сахар и