Со всех сторон мнимые ЗОЖ-ники нам утверждают, что от глютена надо срочно спасаться. Так ли это, уже подробно разобрали ранее, а теперь давайте выясним, что общего и какие различия между двумя состояниями, подразумевающими полный пожизненный безглютеновый рацион.
Внимание! Все материалы, публикуемые в данном канале, не являются призывом к отказу от медицинской помощи и приема лекарственных препаратов! Автор описывает свой личный опыт и научные данные, и эти материалы имеют только информационный и рекомендательный характер!
В чем суть каждого состояния?
Целиакия (глютеновая энтеропатия) - это хроническое генетически детерминированное аутоиммунное заболевание, характеризующееся полной непереносимостью глютена.
Центральная роль - антитела к тканевой трансглутаминазе и глиадину Ig А, генетические маркеры HLA DQ2/DQ8.
Время реакции - от нескольких недель до нескольких лет.
Симптомы кишечные и внекишечные: абдоминальная боль, диарея/запор, вздутие, головные боли, синдром хронической усталости, депрессия, мигрень, “туман в голове” и т.п.
Целиакия может быть в паре с другими аутоиммунными заболеваниями. По статистике, наличие одного АИЗ повышает вероятность появление второго АИЗ в 3 раза.
Аллергия на пшеницу - патологическая реакция иммунной системы на белки пшеницы (альбумины, глобулины, глиадины и глютенины), вызывающая высвобождение медиаторов (гистамина) из базофилов и тучных клеток.
Центральная роль - иммуноглобулины класса Е (Ig E).
Время реакции - от нескольких минут до нескольких часов.
Симптомы, в основном, внекишечные и затрагивают кожу и дыхательную систему: сыпь, кожный зуд, крапивница, отек Квинке, насморк, чихание.
Эти состояния разные и биохимически, и по симптомам, и по критериям диагностики!
Общие черты целиакии и аллергии
В обоих случаях реакция возникает при попадании глютена в организм и затрагивает адаптивный иммунитет: активация Т-клеток в слизистой оболочке желудочно-кишечного тракта. Оба состояния являются реальными причинами для отказа от глютена.
Это прямые показания для пожизненной безглютеновой диеты!
Итог
Всем следует внимательно читать и вдумываться в диагнозы в своей медицинской карте. Целиакия и аллергия на пшеницу требует особого внимания и скрупулёзного отношения к рациону питания. Даже маленькая оплошность и потеря бдительности может стоить дорого.
А вы сталкивались в подобными состояниями? Расскажите в комментариях, какие были симптомы и как изменилось самочувствие после исключения глютена.
Будьте в курсе всех тонкостей безглютеновых и безмолочных диет, являющихся основой аутоиммунного протокола питания, и подписывайтесь на мой авторский канал! Только здесь все самое важное и реально рабочее!
Вступайте в открытое сообщество людей, соблюдающих АИП, и получите поддержку, вдохновение и полезные лайфхаки!