Многие садоводы относятся к ирге как к второстепенной культуре, высаживая её вдоль заборов в качестве живой изгороди и практически забывая о ней до самой осени. Однако середина лета, когда на ветках начинают тяжелеть гроздья тёмно-синих ягод, является самым ответственным этапом в жизни этого неприхотливого кустарника. Именно в период созревания закладывается не только вкус и размер текущего урожая, но и здоровье растения на следующий сезон. Игнорирование простых правил агротехники в эти несколько недель приводит к тому, что ягоды мельчают, становятся пресными или даже горькими, а куст начинает болеть.
Начало созревания ирги приходится на конец июня или первую декаду июля, в зависимости от региона и погодных условий текущего года.
Процесс этот недружный: ягоды на одной кисти могут быть и зелёными, и уже полностью спелыми, что усложняет сбор, но позволяет растянуть лакомство на несколько недель. В момент, когда ягоды начинают менять цвет с красноватого на фиолетово-чёрный, в них происходит активное накопление сахаров и органических кислот. Если в это время растению не хватает влаги или питания, плоды перестают наливаться, остаются мелкими и жесткими, а их вкус становится вяжущим.
Первое, что требуется сделать для получения крупной и сочной ягоды, это наладить правильный режим полива. Корневая система ирги залегает достаточно глубоко, но в период налива плодов она требует регулярного, а не поверхностного увлажнения. Поливайте кусты раз в пять-шесть дней, но делайте это обильно. Для взрослого куста норма составляет двадцать пять литров воды, а для молодого, которому три-четыре года, достаточно пятнадцати литров. Важно: полив должен быть равномерным, без длительных перерывов. Если после засухи вы резко зальете куст большим количеством воды, ягоды начнут трескаться прямо на ветках, и такой урожай потеряет свой товарный вид и начнет загнивать. Чтобы избежать испарения влаги, обязательно замульчируйте приствольный круг соломой или скошенной травой слоем не менее пяти сантиметров. Это также убережет корни от перегрева в жаркие полуденные часы.
Второй ключевой момент, который многие упускают, это своевременное внесение удобрений.
Азот в период созревания абсолютно противопоказан, так как он стимулирует рост зелёной массы и затягивает созревание, делая ягоды водянистыми и несладкими. Вам необходимо переключиться на калийные и фосфорные подкормки, которые отвечают за накопление сахаров и укрепление защитных сил куста. Для полива под корень используйте калимагнезию в дозировке двадцать граммов на десять литров воды. Такой раствор вносите каждые четырнадцать дней, причем последний полив должен состояться не позднее чем за двадцать дней до начала массового сбора урожая, чтобы избежать накопления излишних солей в плодах. Параллельно с этим проводите внекорневую подкормку по листу раствором монофосфата калия в дозировке пятнадцать граммов на десять литров воды. Опрыскивание делайте в пасмурную погоду или поздно вечером, чтобы солнечные лучи не обожгли листья. Также очень хорошо зарекомендовала себя борная кислота, которая усиливает опыление и улучшает вкус ягод. Разведите один грамм аптечного порошка в десяти литрах тёплой воды и опрыскайте кусты в фазе цветения и сразу после завязывания плодов. Бор не только стимулирует образование завязей, но и повышает сахаристость будущих ягод.
Самой большой проблемой в период созревания ирги являются птицы. Дрозды и скворцы способны уничтожить практически весь урожай за один день, как только ягоды начнут темнеть. Единственный эффективный способ защиты, который не наносит вреда ни пернатым, ни самому растению, это использование мелкоячеистой сетки. Накиньте её на куст и закрепите у основания, оставив лишь небольшой зазор для прохода ваших рук. Если вы не можете использовать сетку, попробуйте развесить на ветки старые компакт-диски или яркие ленты, но учтите, что этот метод имеет лишь отпугивающий эффект и со временем птицы к нему привыкают.
Кроме птиц, ирга в это время страдает от грибковых заболеваний, особенно если лето выдалось влажным и прохладным.
На листьях может появиться септориоз или монилиоз, который поражает и плоды. Если вы заметили на листовых пластинах бурые или тёмно-серые пятна, которые постепенно увеличиваются, необходимо срочно принимать меры. В период плодоношения разрешено использовать только безопасные биологические фунгициды, такие как фитоспорин-м. Разведите двадцать миллилитров препарата в десяти литрах воды и тщательно опрыскайте весь куст, уделяя особое внимание нижней части листьев, где чаще всего скапливаются споры грибка. Эту обработку можно повторять каждые десять дней вплоть до сбора урожая. Если же заболевание прогрессирует слишком быстро, допустимо применение системного препарата хорус, но помните о сроках ожидания. Опрыскивание хорусом с дозировкой три грамма на десять литров воды следует проводить не позднее чем за десять дней до предполагаемого съёма ягод. В противном случае вы не сможете употреблять ягоды в пищу в свежем виде без риска для здоровья.
Собирать ягоды ирги необходимо в сухую погоду, в утренние часы, когда спала роса. Не ждите, пока все ягоды на кисти поспеют одновременно. Снимайте только те, которые стали полностью тёмными и при лёгком нажатии выделяют сладкий сок. Спелая ягода легко отделяется от плодоножки, но старайтесь не повредить тонкую кожицу, иначе она начнёт бродить уже через несколько часов. Собранный урожай лучше всего хранить в прохладном месте, так как при комнатной температуре ягоды теряют свои полезные свойства уже к вечеру того же дня. Часть урожая обязательно переработайте на варенье или настойки, так как замороженная или протёртая с сахаром ирга сохраняет свои целебные качества в течение всей зимы.
Нельзя забывать о самом кусте даже в момент сбора плодов.
Именно сейчас активно закладываются плодовые почки для будущего года. Чтобы стимулировать этот процесс и помочь растению восстановить силы, обязательно проведите санитарную обрезку сразу после того, как снимите последние ягоды. Удалите все сухие, поломанные и загущающие побеги, которые растут внутрь кроны. Ирга склонна к чрезмерному кущению, поэтому без прореживания она быстро перестаёт давать крупные ягоды. Уберите в первую очередь те ветки, которые старше восьми лет, так как на них урожайность резко падает. Срезы обязательно замажьте садовым варом, чтобы через ранки не проникла инфекция.
Осенью, когда листья начнут желтеть, внесите под куст фосфорно-калийные удобрения для закладки плодовых почек. Для этой цели используйте суперфосфат из расчёта тридцать граммов на десять литров воды и сульфат калия в дозировке двадцать граммов на десять литров. Эти подкормки позволят ирге подготовиться к зимовке и обеспечат мощный старт следующей весной. Не игнорируйте полив после сбора урожая, особенно если стоит сухая погода, так как недостаток влаги в конце августа и начале сентября также может привести к осыпанию завязей будущего года.
Подводя итог, можно уверенно сказать, что ирга вовсе не та культура, которая способна расти сама по себе без всякого внимания.
Если вы хотите каждый год снимать с куста ведро крупных, сладких как мёд ягод, вам придётся уделять ей время именно в период созревания. Регулируйте полив, давайте калийные подкормки строго по дозировке, защищайте от птиц и грибка биологическими препаратами. Только комплексный подход позволит вам раскрыть истинный потенциал этого удивительного северного растения. Вкусная и полезная ягода, богатая витаминами и микроэлементами, будет достойной наградой за ваши небольшие, но своевременные усилия.
Много интересного и полезного в нашем telegram-канале - t.me/sadogorod81
Также мы есть и в МАХ без рекламы - max.ru/sadogorod81