В гостях меня угостили бутербродами. Кто бы вы думали? Конечно, моя неутомимая подруга. Я даже не сразу поняла, что на хлебе — намазка из кабачков. Вкус оказался сливочным. Разумеется, без рецепта я не ушла.
Рецепты разных намазок существуют давно. Этот — простейший, но результат… просто нет слов. Я даже не буду его нахваливать — просто приготовьте и напишите своё мнение.
Готовится быстро: всего 15 минут, плюс время на охлаждение. Намазка получается нежной и однородной. Вкус кабачков почти не чувствуется — на первом плане сливочность, а послевкусие отдаёт лёгкой пикантностью.
Кстати, кабачки нас уже завалили урожаем! Что я только из них не готовлю! Давайте делиться любимыми рецептами — вы не против? У меня их целая коллекция. 👍
Итак, приступаем!
Итак, для начала берем одну луковицу, мелко ее крошим и отправляем на сковородку с растительным маслом.
Жарим, помешивая, пока лук не станет совсем прозрачным. Потом добавляем морковку, которую я натерла на терке, и еще пару минуток все вместе обжариваем.
Пока это все готовится, я быстро нарезаю кубиками один молодой кабачок. Зрелые кабачки я не беру для этого блюда, их лучше потом на икру пустить – ох, какая вкусная получается, скоро поделюсь!
Добавляем кабачок к луку с морковью, солим, перчим. Обжариваем все вместе еще пару минут, чтобы они немножко подрумянились. Наконец, накрываю крышкой и пусть они томяться минут пять.
Теперь все эти обжаренные овощи – в блендер!
Туда же – один плавленый сырок, нарезанный кубиками, три зубчика чеснока и целый пучок укропа.
Все это дело измельчаем до однородности.
Пробую. Если нужно, досаливаю. И вуаля – намазка готова! Храним ее в холодильнике, она там еще немного загустеет. А дальше просто берем кусочки батона, смазываем их чуть-чуть растительным маслом – и можно намазывать!
При желании кусочки батона можно обжарить, слегка смазав их любым растительным маслом.
Даже внучка сказала...неплохо, хотя с кабачками к ней даже не подходи.
Таких кабачков вы еще не пробовали! Всё лето готовлю!
Рецепт:
Кабачок — 1 шт
Морковь (средняя) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Сырок плавленый (любой) — 1 шт
Укроп— 20 г
Чеснок - 3 зубчика
Соль — 0,5 ч. л.
Перец черный — 0,5 ч. л.
Масло растительное — 20 мл
Посмотреть видео приготовления их можно в моём канале на РУТУБЕ. Там только видеорецепты. Их много и они вкусные!!!!
#кабачки#рецепты#намазка#изкабачков#чтоприготовить#сытноипросто#