Сегодня у меня статья на садово-кулинарную тему.
Чеснок и его летний субпродукт - чесночные стрелки уникальное и полезное растение.
Его можно употреблять и в еду, и так же применять в садоводстве для борьбы с вредными насекомыми и защиты растений от их нашествия.
Поскольку сейчас как раз время "чесночных стрелок", я расскажу, как я их использую.
Чесночные стрелки в еду, что я готовлю
Заморозка на зиму
Привезла я из сада пакет чесночных стрелок, по весу сколько не знаю, не взвешивала.
Промыла водой.
Потом срезала верхнюю часть и жёсткую нижнюю.
Это 👆 нам для употребления в пищу не нужно.
А среднюю зелёную часть чесночной стрелки порезала на кусочки, примерно 2-3 сантиметра.
Из этой части чесночных стрелок 👆 можно готовить что угодно.
Одну треть я завакуумировала и убрала в морозилку на зиму.
Зимой можно добавлять для аромата в различные блюда: рагу, супы и прочее.
А примерно две трети чесночных стрелок решила использовать для приготовления чесночной намазки.
Чесночная намазка из стрелок
Ингредиенты:
- Чесночные стрелки
- Кусочек сливочного масла
- Соль и перец по вкусу
- Майонез - 2 столовые ложки
Измельчила в блендере чесночные стрелки.
Для лучшего измельчения добавила немного сливочного масла.
Когда основная масса чесночных стрелок была уже измельчена, я добавила соль примерно чайная ложка без горки (но это надо делать на свой вкус), и добавила немного молотого черного перца.
Туда же в ёмкость блендера положила майонез.
Ещё раз взбила всё на максимальной скорости, до образования однородной массы.
Чесночная намазка готова.
Можно капнуть немного сока лимона, но я не добавляла 🙌.
Переложила в баночку с крышкой и поставила на хранение в холодильник.
Потом можно намазывать на ржаной хлебушек и к первым блюдом заходит просто на ура 👌.
Можно эту массу заморозить.
А зимой частично откалывать и добавлять в блюда.
Чесночные стрелки в борьбе с тлей в саду
А теперь о том, как я использую чесночные стрелки в борьбе с тлей и другими насекомыми в саду.
Смородина уже стоит с ягодами, а тля с муравьями не дремлют и активно портят кусты смородины. В это время не хочется применять химию и не всегда под рукой есть биопрепараты от тли.
Вот тут и помогут чесночные стрелки и ботва от чеснока.
На пропадать же добру 👌.
Первое применение в саду чесночных стрелок
Летом я употребляю в салаты молодой чеснок, при этом от него остаётся зелёная ботва.
Ботву от чеснока и чесночные стрелки можно просто порезать и разложить под ягодными кустами в приствольный круг.
Туда же я кладу чистые (без пятен) оборванные помидорные листья.
Запах этих растений отпугивает часть насекомых, что уже не плохо 👌.
Втрое применение чесночных стрелок, ботвы и старого чеснока
Ещё из чесночной ботвы и чесночных стрелок можно приготовить раствор для опрыскивания кустов от тли.
Я беру чесночные продукты на глаз.
Можно добавить сюда и старый прошлогодний чеснок, который уже не используется в еду, а запасы остались.
Чем больше - тем лучше 👌.
Измельчаю все ножом.
Заливаю теплой водой примерно 2 литра.
Ставлю настаиваться под крышкой на пару дней.
Процеживаю настой.
Жмых можно разложить под куст, а нам нужна чесночная вода.
Добавляю в чесночную воду 2 столовые ложки самого дешёвого жидкого хозяйственного мыла или зелёное мыло.
И этим раствором вечером можно опрыскивать смородину, малину, крыжовник или любое другое растение в саду.
Дней пять тли не будет точно.
Вот такие простые способы применения чесночных стрелок я использую.
Очень полезная вещь чесночные стрелки, и в еду идут и в борьбе с насекомыми-вредителями помогают.
А главное - никакого вреда 👆.
На сегодня у меня всё.
Всем хорошего дня!
Подписывайтесь на канал, чтобы не потерять.
С уважением, автор канала Инна 💕