Управление Роспотребнадзора по Тульской области приостановило деятельность организации общественного питания, принадлежащей индивидуальному предпринимателю. Заведение работало в доме № 28 на проспекте Ленина в Туле.
Об этом сообщили в пресс-службе регионального управления Роспотребнадзора.
Проверка началась после того, как выяснилось, что предпринимательница не подала обязательное уведомление о начале деятельности. Когда специалисты пришли с инспекцией, они обнаружили грубейшие нарушения санитарных норм. В заведении готовили блюда из сырья, хотя по факту условия позволяли работать только с полуфабрикатами. Не соблюдалась последовательность технологических процессов, способная гарантировать безопасность еды. Отсутствовали производственный контроль на основе системы ХАССП, технологические карты, а само помещение не было оснащено нужным оборудованием.
Суд, рассмотрев материалы Роспотребнадзора, приостановил деятельность точки общепита на 60 суток. Кроме того, на предпринимательницу составили протокол за отсутствие уведомления о начале работы — это дело рассмотрит мировой судья.