Привет, мои уважаемые читатели и подписчики!
Чрезмерное употребление алкогольных напитков вредит Вашему здоровью! Употребляйте спиртные напитки ответственно и в меру!
В России не много коньячных заводов полного цикла производства. Самые известные из них - Кизлярский коньячный завод, Дербентский коньячный комбинат, ЗАО Новокубанское и Фанагория. На этом список таких предприятий полного цикла не заканчивается: ВКЗ Первомайский, Избербашский винно-коньячный завод и ряд других предприятий, среди которых ООО Виноград, Россия, Республика Кабардино-Балкария, г. Прохладный.
ООО «ВИНOГРАД» основано в 1945 году и является российским производителем коньяка в республике Кабардино-Балкария. Это экологически чистая климатическая зона: мягкая талая вода, плодородная почва, солнечная энергия и тепло, все это способствует производству натурального напитка.
Виноград для производства коньяка собирают на виноградниках Кабардино-Балкарской республики, расположенных в предгорье Эльбруса.
Собственная производственная территория общей площадью 10 га. Перегонные установки для дистилляции виноматериала Современные линии для розлива коньяка и вин. Емкостной парк 1 300 тыс. дал. хранения.
Дистилляты получают на аппаратах «Шарантского» типа методом двойной дистилляции, выдержка проходит в дубовых бочках.
Долгое время предприятие простаивало и вот возобновило свою работу.
Впервые с продукцией ООО Виноград из КБР я познакомился на Продэкспо-2025. Стенд завода поразил широким ассортиментом алкогольной и безалкогольной продукции. Но коньяки в тот год можно было только посмотреть!!!
На Продэкспо-2026 завод снова представил свою продукцию. Уже можно было и попробовать!
Производитель привез на выставку свои коньяки возрастом от 3 до 8 лет! В первые дни работы выставки на стенде шли активные переговоры, поэтому договорились, что приду на пробу в заключительный день работы. Пришёл с утра. Представитель завода Михаил попросил свою помощницу КВВК. Достала из холодильника, пришлось ходить с бокалом, греть! Но оно того стоило - яркий мужской коньяк!
Сегодня расскажу о коньяке Прохладненский КВ, который совершенно случайно увидел на нижней полке одного московского алкобутика и спонтанно прикупил ради удовлетворения любопытства по дурной на мой взгляд цене.
Итак, коньяк Прохладненский КВ, наследие Кавказа. Лимитированная серия в честь Юбилея завода, основанного в 1945 году. Коньячные спирты собственного производства, полученные методом двойной дистилляции. Крепость - 42%.
Состав: коньячные дистилляты выдержанные не менее 6 лет, вода питьевая умягченная, сахар белый, краситель сахарный колер.
Дата розлива: 10.11.2025
Сорта винограда: Алиготе, Ркацители.
Место происхождения винограда: Кабардино-Балкарская Республика. Год урожая 2004.
Открываем, наливаем, пробуем!!!
Напиток: темно-янтарный с медовым отливом, визуально плотный и маслянистый
Букет: яркий, мощный, явно ощущаемый на расстоянии 20-30 см от края коньячного бока, умеренно спиртуозный - коньячные спирты, которые напоминают портвишок Агдам из Советского Союза, нежно щекочут нос, сладкий с заметной кислинкой, в основе своей сухофруктовый, с нотками молочного шоколада, ванили, других сладких восточных специй и забродившего винограда с мёдом. Да, забродивший виноград с мёдом - это запрещенная в определенных вискикругах сивушка, которая органически вписывается в аромат и придает напитку характерный шарм. Пустой бокал охотно делится ароматами портвейна и забродившего изюма!
Вкус: спирт ощущается с первого глотка, сказывается повышенная крепость. Брутальный, кусачий, мощный!!! При этом, Коньяк откровенно сладкий. Но сладость эта натуральная! Ведущая тема - древесно-бальзамический: дубовая горечь, хвоя, древесные смолы и бальзамы! Немного сухофруктов (изюм, курага), свежий абрикос и восточные медовые сладости. Тело напитка плотное и маслянистое для заявленного возраста. Пьется небольшими глоточками и с огромнейшим удовольствием!
Послевкусие: короче среднего по продолжительности, мощное, обжигающее, сладковатое с доминирующей дубовой горечью, вяжущее, с нотками сухофруктов и ванили.
Резюме: в Прохладном умеют делать коньяк! Очень достойный в своей возрастной категории коньяк, который легко уделает своих одногодков не только в России, но и со всего постсоветского пространства! Мужской, брутальный, естественно сладкий! Коньяк, который прекрасно дополнит непринуждённую дружескую беседу, украсит праздничный стол! Особенно хорош на пикнике с овощами и мясом на мангале!
Во Франции более 250 коньячных домов, о большинстве из которых мало кто в России слышал! ООО Виноград - небольшой российский коньячный производитель полного цикла производства со своими собственными коньячными спиртами, и, главное, коньячными мастерами, которым удалось создать свой яркий коньяк! Этот коньяк выпускается в небольших объёмах и не предназначен для массового покупателя! Потому он и стОит гораздо дороже, чем его отечественные ровесники: за ту же сумму можно купить целых две бутылки Большого Приза КВ, еще и на закуску останется! Дорогой мужской коньяк для тех, кто понимает!!!
Данный материал отображает всего лишь любительское и субъективное мнение автора, основанное на его личном дегустационном опыте.
С Вами был Коньячный Экспресс, всегда благодарный за лайки, комментарии, конструктивную критику и новых подписчиков