Всем здравствуйте. Сегодня предлагаю приготовить очень вкусные мини-булочки со сметанным кремом. Готовятся очень просто, но какие-же они вкусные - легкие, воздушные, ароматные! Очень рекомендую к приготовлению!)
✔ Сотрудничество: justeda18@gmail.com
✔ Подписывайтесь на Канал в МАХ там рецепты в видеоформате
✔Список ингредиентов вы найдете в конце⤵
✔Заходите в мой Телеграм канал, там вы также найдете рецепты в видеоформате: https://t.me/vkusnayaistoriya
В 150 мл. теплого молока, добавляю 1 ч. л. сухих дрожжей и 1.5 ст. л. сахара. Перемешиваю и оставляю на 10 минут, до образования пышной шапочки.
В чашу миксера (или миску), разбиваю 1 яйцо. Добавляю 1/2 ч. л. соли и перемешиваю венчиком.
Добавляю пышную дрожжевую массу. Перемешиваю.
Добавляю 350 г просеянной муки и замешиваю тесто, руками или тестомесом, вымешиваю примерно пять минут.
Теперь добавляю 50 г мягкого сливочного масла. Вымешиваю тесто еще около пяти минут. Всего вымешиваю примерно десять минут.
Тесто получается мягкое и не липнет к рукам. Тесто кладу в миску смазанную растительным маслом и убираю в теплое место, примерно на один час. Я убираю в духовку (у меня электрическая), при температуре 35-40 градусов.
Готовлю крем. В миску кладу 350 г сметаны. Добавляю щепотку ванилина, 80 г сахара. Сахар можно добавить по вашему вкусу, больше или меньше.
Перемешиваю венчиком и убираю сметанный крем в холодильник.
Тесто обминаю и делю на три части.
Каждую часть раскатываю в колбаску и нарезаю небольшими кусочками, весом примерно по 20 г.
Каждый кусочек теста округляю, и выкладываю на противень застеленный пергаментом. Накрываю полотенцем и оставляю на расстойку, примерно на 15-20 минут.
Выпекаю булочки в разогретой до 180 градусов духовке, примерно 15-20 минут. Готовые булочки остужаю.
Теперь каждую булочку смазываю сметанным кремом. Если крем жидкий, можно просто полить булочки сверху.
Булочки кладу в форму или миску, смазываю оставшейся сметаной и оставляю на один час при комнатной температуре. Потом убираю в холодильник на один-два часа.
Какие они вкусные - не передать словами, нужно пробовать!😄👌
Если вам не трудно, поставьте пожалуйста лайк и оставьте комментарий, можно просто смайлик какой-нибудь😊 Заранее всем спасибо💕! ЭТИМ вы ОЧЕНЬ поможете в развитии канала❗ Всех обнимаю и желаю вам крепкого здоровья😘💗
✅Рецепт:
Мука - 350 г
Дрожжи сухие - 1 ч. л. или 15 г сырых
Молоко - 150 мл.
Яйцо - 1шт.
Масло сливочное мягкое - 50 г
Сахар - 1.5 ст. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Сметанный крем:
Сметана - 350 г можно использовать сметану 20% и выше
Сахар - 80 г ( можно добавить больше или меньше по вашему вкусу)
Ванилин - щепотка