Самый долгий завтрак России длился 11 часов и попал в Книгу рекордов

12 июня в отеле Mantera Supreme Seaside, расположенном на федеральной территории Сириус в Сочи, прошел самый длительный завтрак в стране. Представители Книги рекордов России официально подтвердили достижение. Как уточнили в пресс-службе отеля, гастрономическое путешествие началось в полночь по московскому времени. В этот момент на Дальнем Востоке уже наступило утро. Завершился марафон в 11:00 — вместе с пробуждением самого западного региона, Калининграда.

Концепцию разработали концепт-шеф Илья Захаров и шеф ресторана Solis Павел Степкин. Меню менялось каждый час, знакомя гостей с кулинарными традициями различных регионов России.

В основе гастрономического путешествия — локальные продукты и фирменные блюда со всех уголков России. За одно посещение гости отведали камчатского краба с лимонным соком, дальневосточного гребешка, строганину из чира и салат из байкальского омуля. От Сибири и Урала были представлены сочные буузы с говядиной и запеченный муксун с кедровым пралине и жареными сморчками. Центральная Россия и Черноморское побережье угощали тарталеткой со сливочным кремом, копченым осетром и черной икрой, жареной корюшкой с отварным картофелем под лимонным соусом, а также филе местной барабули со спаржей и ярким соусом из диких северных ягод.

Участниками рекордного завтрака стали более 500 человек.

Также были представлены рекомендации по утреннему питанию, включая рецепты с овсяными хлопьями и продукты, которых лучше избегать.