Жителям Мурманской области рассказали о пользе скумбрии для здоровья. По мнению диетолога Елены Желяниной, эта рыба по содержанию важных питательных веществ способна составить конкуренцию более дорогим видам. Об этом специалист сообщила, комментируя особенности включения рыбы в рацион.
Эксперт отметила, что скумбрия превосходит лосося, форель и семгу по содержанию омега-3 жирных кислот. В частности, речь идет о кислотах EPA и DHA, необходимых для нормальной работы организма, передает 1obl.ru.
По словам диетолога, регулярное употребление продуктов, богатых омега-3, способствует поддержанию эластичности сосудов и снижению риска тромбообразования. Кроме того, такие вещества обладают противовоспалительным действием и могут быть полезны людям с некоторыми хроническими заболеваниями.
Скумбрия также содержит железо, витамин В12 и фолиевую кислоту. Недостаток этих элементов способен привести к развитию различных форм анемии. Еще одним важным компонентом является витамин D, участвующий в обмене кальция и фосфора и поддерживающий здоровье костной ткани.
Специалист подчеркнула, что включение рыбы в рацион может положительно сказаться на когнитивных функциях, работоспособности и помочь в профилактике возрастных изменений. При этом скумбрия обычно стоит дешевле красной рыбы, что делает ее более доступной для большинства покупателей.
Диетолог рекомендует готовить скумбрию на пару, запекать или тушить, избегая тяжелых соусов и избытка соли. Вместе с тем употреблять этот продукт с осторожностью следует людям с подагрой, склонностью к мочекаменной болезни и аллергией на рыбу. Здоровым взрослым специалист советует съедать по 150–200 граммов скумбрии два-три раза в неделю.
Агентство новостей «НЬЮСРУМ24» в ВК
Фото: Magnific