Знаете ли вы, что выборгский крендель — не просто выпечка, а настоящий символ города с 700‑летней историей?
Предлагаю маршрут гастропрогулки, который стартует у Выборгского замка и знакомит с самыми вкусными местами города!
Маршрут прогулки
Точка 1. Кофейня «Крендель» у Ратуши и памятника Кнутссону
Старт у Выборгского замка — идеальное начало. В уютной кофейне рядом с историческими памятниками можно попробовать классический выборгский крендель с ароматным кофе. А если занять столик на улице, то можно любоваться старейшим памятником основателю замка Торгильсу Кнутссону или обратить свой взгляд на сам замок.
Что попробовать: "Королевские" крендели по старинному рецепту из дрожжевого теста с разнообразными начинками и ароматные напитки— шведский глёг и медовый сбитень.
Точка 2. Кафе «Респект»
Всего в паре минут ходьбы — кафе с уютной атмосферой. В кафе "Респект" не только предлагают вкусную выпечку, но и погружают в историческую атмосферу Выборга.
Что попробовать: крендель авторской работы - любой из пяти видов: сладкие с корицей и сахаром, пикантные с морской солью и тмином и другие невероятные вкусы. Я купила три разных. С солью было необычно.
Точка 3. Лавочка вкусностей
Небольшая, но очень популярная точка с огромным выбором кренделей. Здесь всё по‑домашнему вкусно и душевно. Расположена на улице Крепостной, мощеной старинной брусчаткой.
Что попробовать: сдобные крендели на сметане с уникальными посыпками - корицей, тмином с солью, прованскими травами с копченным миндалем.. Здесь можно купить : Рыцарское Вяленное мясо, Выборгские Имбирные Пряники, Выборгский марципан и Выборгский Шоколад.
Точка 4. Кафе у Буттенгофа
Буквально сотня шагов и следующее атмосферное место с видом на старинные здания. Когда-то в этом доме жил купец Буттенгоф. А сейчас здесь кафе-пекарня, которая славится своими необычными кренделями.
Что попробовать:
- крендели из слоёного теста — хрустящие и нежные одновременно;
- брецель с морской солью, приготовленный по специальной технологии — пикантный и запоминающийся вкус.
Точка 5. Кафе «Баранки Гну»
Место, которое меня особенно впечатлило! Чтобы попасть в него, надо зайти во внутренний дворик.
Кажется, здесь выпекают самые крупные крендели в Выборге.
Что попробовать: крендель из 18 специй, который занял второе место на «Крендель‑фесте» — и это заслуженно.
Фишка: сложный букет специй создаёт неповторимый аромат и вкус, который долго не забудется.
Точка 6. Музей кренделя
Продолжаем прогулку в месте, где собрана вся история выборгского кренделя. Экспозиция рассказывает о традициях, рецептах и роли кренделя в жизни города на протяжении веков. А на противоположной стороне улицы когда-то располагался тот самый францисканский монастырь, где выпекали знаменитые крендели.
Бонус: во время экскурсии можно приобрести эксклюзивные сувениры и наборы кренделей.
Точка 7. «Фабрика кренделей»
Масштабное заведение с огромным ассортиментом. Здесь не только можно попробовать десятки видов кренделей, но и поучаствовать в мастер‑классе по их приготовлению: научитесь формировать крендели по старинной технологии и унесите с собой свой собственный, только что испечённый экземпляр.
Что попробовать: выберите свой фаворит из десятков вариантов — от традиционных до самых смелых сочетаний.
Точка 8. Крендель Торг
Очень интересное кафе-пекарня с таким разнообразием, что глаза разбежались и захотелось взять все сразу. сами смотрите:
А теперь- смотрим..........
Так, что сложно выбрать, сами понимаете.
Точка 9. Кафе "На Крепостной"
А это кафе связано выборгскими трамваями. Их уже нет, но можно ознакомиться с артефактами этого общественного транспорта в этом милом кафе. Совсем нескучно можно провести время
А рядом на небольшой площади стоит настоящий старинный трамвай. Не просто стоит, в него можно зайти, выпить кофе и купить крендель.
Точка 10. Ганзейский двор
Последняя для нас, но не для Выборга, оказался спрятанный в подворотне "Ганзейский двор". Здесь не только предлагают крендели, но и проводят интерактивные экскурсии.
Самая популярная программа: средневековые истории от купчихи Каарины и её помощника Ганса. Можно познакомиться с торговлей в Выборге XVI века, узнать о быте, купцах в интерактивно-познавательной театрализованной программе. Погрузится в историю через средневековые танцы и игры!
Театрализованные встречи у купчихи Каарины - это яркие впечатления и "живые" истории, на создание которых вдохновила купчиха Каарина Мултиала, жившая в Выборге в XVI веке.
Вот и завершили топ-10 выборгских пекарен, где можно угоститься вкусным кренделем.
Надеюсь, что эти сведения вам пригодятся. Ну , а для самым вкусным оказался крендель из пекарни "Баранки гну"😁
Планируйте свою гастрономическую прогулку по Выборгу! Сохраняйте маршрут и делитесь впечатлениями после. А какой крендель понравился бы вам больше всего? 👇✨
Подписывайтесь и я расскажу вам больше.