6 подписчиков

🍏 Яблочный кекс на кефире

16 июня16 июн

🍏 Очень простой, влажный и ароматный кекс к чаю. Получается что-то среднее между кексом и яблочным пирогом. Ингредиенты: • 13 перепелиных яиц (3 куриных) • 100 г сахара • 100 г сливочного масла (растопить) • 150 г кефира • 220 г пшеничной муки • 1,5 ч. л. разрыхлителя • щепотка соли • 3–4 яблока Приготовление: 1. Яйца взбить с сахаром до лёгкой пены. 2. Добавить растопленное сливочное масло и кефир, перемешать. 3. Всыпать муку, разрыхлитель и соль, замесить однородное тесто. 4. Яблоки нарезать небольшими кубиками. Для более влажной текстуры одно яблоко можно натереть на крупной тёрке. 5. Вмешать яблоки в тесто. 6. Переложить массу в смазанную форму диаметром 22–24 см. 7. По желанию посыпать сверху корицей или смесью корицы с небольшим количеством сахара. 8. Выпекать при 175°C около 45–50 минут до сухой шпажки. После остывания можно слегка посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития! ☕🍎