Много слышала, что во Вьетнаме запросто можно наткнуться на небольшую уличную забегаловку без вывески, где задешево подают вкуснейший фо-бо или бань-ми. В таких местах едят сами местные — и это лучший знак. К счастью, нам удалось поставить галочку в этом пункте при посещении Вьетнама.
Расположение
Заведение находится в центре Нячанга, примерно в 10 минутах ходьбы от башни «Лотос» (900 м.).
Адрес: 19 Ngô Gia Tự, P, Nha Trang, Khánh Hòa 650000, Вьетнам
Какого-то интерьера в этом месте нет, да и в целом кухня и посадочные места находятся в тесном соседстве. Даже раковина расположена практически вплотную к одному из столиков, как раз за который мы и сели. Несмотря на тесноту, здесь в целом уютно и довольно чисто. И в основном едят одни местные.
Все столики на улице были заняты, в зале тоже была буквально пара свободных столов. Персонал постоянно занят готовкой блюд, уборкой столов и другими делами (никто не скучает за кассой).
Меню
Ассортимент ограничивается несколькими разновидностями супа (pho), а также роллами фо из рисовой бумаги с говядиной и другой начинкой (pho cuon), напитками. Также можно заказать кипящий бульон, в который самостоятельно добавляешь ингредиенты.
Мы взяли две тарелки фо-бо, которые принесли в течение 5-7 минут. Насколько поняла, повар здесь один, при этом он ловко управляется сразу с несколькими тарелками супа. На качестве блюда это не сказалось, и суп получился отличный.
Насыщенный бульон, щедрая порция говядины, рисовая лапша, не менее щедрая "щепотка" лука. На отдельной тарелки принесли ростки, зелень и лайм.
Стоимость: 60 000 донгов (примерно 170 рублей)
Это был один из самых вкусных фо-бо из тех, что пробовали во Вьетнаме. Еще и за 340 рублей за 2 огромные тарелки (по ощущениям, более 600 мл.)
Подборка статей об отдыхе в Нячанге (Вьетнам):