«Понарт — так это называется», — гласила реклама сто лет назад, и с этим не поспоришь. Сегодня это название снова популярно. Но теперь это не просто завод, а место, где история и современность встречаются с крафтовой культурой. Мы посетили эту модную локацию Калининграда, увидели, как варят пенный напиток, и продегустировали несколько его сортов. Делюсь впечатлениями.
Пиво с привкусом истории
История началась в далёком 1839 году с трактира в центре Кёнигсберга. Но по-настоящему легендарной марка стала в 1849 году, когда производство, требовавшее расширения, перенесли за город — в деревню Понарт. Так завод и получил своё знаменитое имя.
Славой «Понарт» обязан Иоганну Шиффердеккеру, который был не просто пивоваром, а настоящим новатором своего времени. Он одним из первых в Восточной Пруссии внедрил технологию низового брожения, что позволило варить более прозрачное пиво. При нем были построены глубокие подвалы с идеальной температурой для созревания напитка и появился «Пилзнер» по-баварски — визитная карточка завода.
К концу XIX века «Понарт» превратился в гигантский производственный комплекс. Его продукция поставлялась по всей Германии и за границу. Пивоварня имела собственную электростанцию, жилье для рабочих и даже узкоколейную железную дорогу. Она стала таким же символом Кёнигсберга, как Королевский замок или марципан.
От «звезды» Балтрайона до заброшки
После войны завод стал «Калининградским пивкомбинатом № 2» в рабочем районе, который горожане называли Балтрайоном. Место имело откровенно дурную репутацию: промышленная окраина, склады, бараки и высокий уровень уличной преступности. Сюда старались не заходить без дела. Но пивоварня выжила и даже подарила городу легенду — «Тёмное бархатное» по старому немецкому рецепту.
Оборудование, оставшееся от немцев, использовали долгие годы. Помимо пива, здесь выпускали солод и безалкогольные напитки, но в 1990-е годы производство фактически остановилось. Убыточное и устаревшее предприятие закрыли. Цеха ветшали, уникальные подвалы затапливало. Огромная территория оказалась заброшенной и начала стремительно разрушаться. Казалось, что её судьба – снос, но началась новая глава.
Преображение легенды пивоварения
Всё изменилось в середине 2010-х, когда инвесторы выкупили территорию бывшего пивоваренного завода с идеей создать здесь многофункциональное общественное пространство — квартал «Понарт».
Сначала была восстановлена часть подвальных помещений и налажено производство пива по старинным рецептам. А с 2020 года началась масштабная реконструкция комплекса с акцентом на сохранение исторических фасадов в стиле индустриальной архитектуры XIX века.
Сегодня это культурный кластер, где работают магазины, рестораны, выставки, арт-пространства и музей. Центральный двор стал местом проведения различных мероприятий: ярмарок, фестивалей и городских праздников. И, конечно, здесь можно сходить на экскурсию в производственный цех с дегустацией пива, на которой мы и побывали.
Экскурсия на пивоварню «Понарт»
Групповые экскурсии на пивоварню проводятся каждый день в определенное время. На июнь 2026 года стоимость — 2500 руб. с человека за стандартную экскурсию с дегустацией. Мы же попробовали другой формат — «пивная с закусками», который проходит только по субботам в 11:00 и 13:00 и стоит 3300 руб. Расскажу, что мы там увидели, что пили и чем закусывали.
Группа собирается в одном из корпусов старого завода, расположенном через дорогу от основного исторического комплекса. Здесь можно осмотреть небольшой музей, посвящённый истории Кёнигсберга, калининградского Балтрайона и местного пивоварения. После введения и просмотра короткого фильма экскурсовод повёл нас в подвальное помещение, где варится пенный напиток.
Чтобы информация о технологии производства, видах солода и хмеля, а также об их отличиях усваивалась лучше, нам сразу щедро налили по бокалу лагера. Вся дегустационная часть продолжительностью около часа проводится в подвале с металлическими танками.
За это время мы попробовали 8 сортов пива: светлое разной плотности, нефильтрованное пшеничное и ячменное, темное двух видов, красное и томатный гозе. Наливают безлимитно. Хорошо, что мы выбрали экскурсию с закусками, иначе, думаю, мы бы оттуда выползали.
Закуски были очень вкусными. На 8 человек нам поставили две большие тарелки с разными видами сыра и медом, две тарелки с бастурмой и маслины. Каждому досталось по порции форшмака с черным хлебом. Это традиционное блюдо Восточной Пруссии готовят из сельди, лука, картофеля, перца и сметаны. Здесь, помимо классического варианта, мы попробовали еще и форшмак со скумбрией и с лососем.
Экскурсовод и себе бокальчик налить не забыл. Под конец экскурсия превратилась в распитие пива за душевными разговорами. Нас еле выгнали из этого подвала. 😂 Но и это еще не все: в стоимость включен билет на смотровую площадку, расположенную в бывшей пожарной башне завода. Те, у кого остались силы и возможность, с удовольствием поднялись пешком по винтовой лестнице на высоту 48 метров, чтобы поглазеть на окрестности.
Мои выводы и заключение
«Понарт» — это живой пример того, как индустриальное наследие Кёнигсберга получает вторую жизнь в современном Калининграде, сочетая историю, гастрономию и городскую культуру. Сюда интересно заехать, даже чтобы просто погулять и узнать, как из депрессивного пятна с дурной репутацией район превращается в точку притяжения.
А любителям пенного напитка я рекомендую сходить на экскурсию с дегустацией. Только берите вариант с закусками. Это отличная возможность познакомиться с аутентичными вкусами региона и пообщаться за бокалом пива в приятной компании. Как попасть на экскурсию? Самый простой и дешевый способ — это позвонить по телефону, указанному на официальном сайте завода, и записаться. Посредники предлагают дороже.
На дегустацию без закусок есть и детские билеты, непьющим наливают фирменный лимонад. Но, честно говоря, детям там делать нечего. «Пивная с закусками» идет как строго «18+», несмотря на это, в нашей группе был ребенок. Бедная девочка маялась и не знала, чем себя занять, пока ей на радость не появилась тарелка с едой. Также нужно иметь в виду, что весь процесс проходит стоя, посидеть там негде.
В общем, нам понравилось: пиво вкусное, место классное. Кстати, если хотите его попробовать, не тратясь на экскурсию, в «Понарте» есть магазин свежего разливного пива этой марки по суперценам: от 90 рублей за литр + 25 рублей за тару.
Если статья понравилась, ставьте лайк! 😉 Всё о путешествиях по Калининградской области я сохраняю в отдельной подборке: