🍓КАК ПРАВИЛЬНО МЫТЬ КЛУБНИКУ. ПРИЗНАВАЙТЕСЬ, КТО ЛЕНИТСЯ?
В первой части мы разобрали, чем полезна клубника и сколько её можно съесть☝️
А теперь — честный разговор. Как мы её моем?👇
⏺«Ну, я под струю воды — и готово».
⏺«А я вообще с грядки не мою — она же своя».
⏺«Ну, если от песка отмыла — уже чисто».
ПОЧЕМУ НУЖНО МЫТЬ КЛУБНИКУ? ТРИ ГЛАВНЫЕ ПРИЧИНЫ
1⃣Пестициды и химия. Если клубника магазинная (даже на рынке), она почти всегда обработана. Пестициды не смываются простой водой — их нужно нейтрализовать.
2⃣Яйца гельминтов и бактерии. На ягоду садятся мухи, птицы, её поливают некипячёной водой. На ней могут быть яйца аскарид, остриц, кишечная палочка. Это вам точно не надо.
3⃣Грязь и пыль. Даже со своей грядки ягода собирает пыль, землю, песок, микроорганизмы. Неприятно, но правда.
КАК ПРАВИЛЬНО МЫТЬ КЛУБНИКУ — ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ👇
❤️❤️❤️1⃣
Не отрываем хвостики!
‼️‼️‼️
Если оторвать зелёную часть до мытья, внутрь ягоды попадёт вода и грязь. Клубника станет водянистой и потеряет вкус. Оставляем хвостики, пока не помоем.
❤️❤️❤️2⃣
Промываем под проточной водой
Кладём ягоды в дуршлаг и промываем под прохладной проточной водой (не горячей!). Вода должна течь, а не стоять в миске. Полощем 2-3 минуты, чтобы ушла основная грязь.
❤️❤️❤️3⃣
Замачиваем в содовом растворе
Главный секрет! Замачиваем клубнику на 10-15 минут в воде с содой: 1 столовая ложка соды на 1 литр воды. Сода — натуральный нейтрализатор пестицидов. Она безопасна для ягоды, но убивает бактерии, смывает химию и нейтрализует яйца паразитов.
❤️❤️❤️4⃣
Промываем чистой водой
Достаём из содового раствора, ещё раз промываем под проточной водой.
❤️❤️❤️5⃣
Только после этого — сушим и отрываем хвостики!
Разложите ягоды на бумажном полотенце, дайте обсохнуть. Теперь можно отрывать хвостики и есть.
ЧЕГО ДЕЛАТЬ НЕЛЬЗЯ:
❌Мыть клубнику горячей водой — она разварится, витамины разрушатся.
❌Мыть с мылом — оно впитывается в пористую ягоду, вы будете есть его вместе с клубникой.
❌Замачивать дольше 15 минут — станет водянистой и безвкусной.
❌Оставлять мокрую клубнику в холодильнике — быстро испортится, заплесневеет.
А ТЕПЕРЬ ЧЕСТНО:
Признавайтесь, кто:
⏺Плохо моет клубнику или вовсе её не моет?
⏺С грядки вообще «сорвал и съел»?
⏺Просто под струю воды и в рот?
А вы моете клубнику по правилам или как получится? Кто вообще не моет — признавайтесь 😅👇
На связи, Роксана Бондаренко — семейный диетолог, эндокринолог 💚
Нужен рецепт как вкусно и быстро приготовить клубнику?👇
