«Хочу большие и розовые» — кажется, что проще? А флорист в этот момент мысленно вздыхает: за этой фразой прячутся десятки разных сортов. И каждый ведёт себя в букете совершенно по-своему.
Один распускается за сутки в огромный шар. Второй упрямо стоит тугим бутоном до последнего. Третий осыпается уже к вечеру. Закажете «просто розовые» — и есть шанс получить вовсе не то, что рисовали в голове. Давайте разберёмся в сортах так, чтобы сюрпризов не было.
Почему сорт решает всё
Прежде чем смотреть на названия, поймите одну вещь: все пионы делятся на три группы. И от группы зависит форма цветка, поведение в вазе и даже сезон, когда вы вообще сможете его достать.
Когда флорист говорит «есть ИТО-гибриды, но они дороже» или «древовидные в срезку не берём» — за этими словами стоит как раз это деление. Понимаете логику групп — перестаёте слышать набор незнакомых слов.
Травянистые пионы — то самое, что мы представляем при слове «пион». Пышные махровые шары, мощный аромат, классические розовые, белые и красные тона. Девять букетов из десяти собирают именно из них.
Древовидные растут на одревесневающих побегах, цветки у них крупнее и часто полумахровые, с тонкими «бумажными» лепестками. В срезке встречаются редко: в вазе стоят хуже и осыпаются быстро. Попался такой в букете — относитесь как к нежному недолговечному акценту.
ИТО-гибриды — это помесь травянистого и древовидного. Молодая группа середины прошлого века. Их сила — необычные жёлтые и абрикосовые оттенки, которых у обычных пионов нет, плюс крепкие стебли и отличная стойкость. Минус один — цена.
Классика, на которую всегда можно положиться
Розовые и белые махровые сорта — то, с чего начинается любовь к пионам. Безопасный, проверенный выбор: хорошо стоят, узнаваемо пахнут, подходят почти к любому поводу.
Сара Бернар — самый знаменитый розовый пион в мире. Крупный нежно-розовый шар с серебристым краем лепестка, сильный аромат, отличная стойкость. Сомневаетесь — берите её, не прогадаете.
Фестива Максима — белоснежный сорт с фирменными малиновыми штрихами в сердцевине. Выведен аж в позапрошлом веке, а до сих пор в любимчиках. Крупный, ароматный, нарядный.
Дюшес де Немур — кремово-белый, с лёгким лимонным оттенком в центре. Изящный, не громоздкий, с тонким запахом. Свадебная флористика его обожает.
Боул оф Крим — густомахровый сорт чисто-сливочного цвета и одного из самых крупных размеров. Плотные лепестки складываются в идеальную «чашу со сливками», за что он и получил имя.
Заметили, как часто всплывает Сара Бернар? На то есть причина — об этом ниже.
Коралл, который умеет менять цвет
Коралловые пионы — главный тренд последних сезонов. Их оттенок невозможно повторить ни розами, ни чем-либо ещё.
Корал Чарм — эталон группы. Распускается насыщенно-персиково-коралловым, а потом выгорает до нежного абрикосово-кремового. Полумахровый, крупный, с открытым центром. Сорт премиальный и недешёвый.
Корал Сансет — его «брат», чуть теплее по тону, ближе к лососёвому. Тоже выгорает к крему, но компактнее и часто доступнее по деньгам.
Вот эта способность выгорать — не дефект, а особенность. Букет на утренних и вечерних фото будет разного цвета, и многие специально это обыгрывают.
Красный акцент и жёлтая экзотика
Когда нужен характер, в дело идут насыщенные сорта. Карл Розенфилд — классический сочно-красный махровый пион, плотный и выразительный. Хорош для монобукета «с настроением». Генри Бокстос — глубокий рубиновый, очень крупный, с бархатистой текстурой и репутацией редкого.
А за необычными оттенками — к ИТО-гибридам. Бартцелла, самый известный из них, даёт яркие лимонно-жёлтые цветки с красными мазками у основания лепестков. Жёлтый пион — это почти всегда она. Лемон Шиффон мягче, кремово-лимонный, акварельный. А Пастель Сплендор и вовсе переливается: кремово-жёлтые лепестки с лиловым «глазком» в центре — для тех, кто хочет пион, какого больше ни у кого нет.
По каким критериям выбирать
Сортов много, а критериев на деле всего несколько. Вот на что смотреть.
Стойкость и стадия роспуска. Густомахровые сорта дольше стоят бутоном и раскрываются медленнее — это плюс, если букет нужен «на потом». Полумахровые с открытым центром распускаются быстрее и ярче, но и отцветают раньше. ИТО-гибриды держатся дольше всех.
Размер цветка. Нужен пышный объём из пары стеблей — берите крупноцветковые. Для камерной композиции или бутоньерки гигантский бутон будет смотреться громоздко.
Аромат. Сильно пахнут классические травянистые сорта, а вот коралл и ИТО-гибриды почти не пахнут. Букет для человека, чувствительного к запахам — это важно учесть.
Срок до события. О нём забывают чаще всего. Нужен букет через пару дней — берите густомахровые в плотном бутоне, доедут и раскроются вовремя. Нужно «на сегодня и сразу красиво» — берите полураспустившиеся. Всегда называйте флористу дату: один и тот же сорт можно отдать в разной стадии.
А вы знаете, какой именно сорт стоял в вашем последнем букете?
Стоит ли переплачивать за редкость
Цены на пионы различаются заметно, и за этим стоит реальная разница. К премиальным относят коралловые сорта, крупные ИТО-гибриды и редкие коллекционные пионы. Они дороже классики раза в полтора-два.
Но вот честный момент: «дорогой» не значит «дольше стоит» или «крупнее». Цена складывается прежде всего из редкости и спроса, а не из качества самого цветка. Скромная по деньгам Сара Бернар держится в вазе не хуже, а часто и лучше многих премиальных сортов.
Так что переплата оправдана только тогда, когда вам нужно конкретное свойство — тот самый коралловый оттенок или жёлтый цвет, которого классика не повторит. Если же задача просто собрать красивый пышный букет, обычные сорта закроют её полностью и сэкономят бюджет.
И ещё про сезон. В пик даже премиум стоит адекватно, а вне сезона взлетает цена на любые пионы, и качество падает — цветы едут издалека уставшими. Хочется пионов зимой — разумнее смотреть в сторону пионовидных роз: круглый год доступны и внешне очень похожи.
С чем подружить разные сорта
Пионы хороши в монобукете, но в сборных композициях раскрываются интереснее. Принцип прост: партнёры должны поддерживать пион, а не спорить с ним за внимание.
Розовые и классические сорта дружат с пионовидными розами, ранункулюсами, гортензией, эустомой — получается нежная пастель «тон в тон». Коралловые требуют осторожности: их сложный оттенок легко убить холодным розовым, поэтому к ним идут кремовые розы, оранжевые ранункулюсы и светлая зелень.
Белые и кремовые — самые покладистые, сочетаются почти со всем и служат идеальной базой для любой палитры. Красные берут как акцент, один-два стебля на букет, остальное — нейтральное. А жёлтые ИТО-гибриды любят тёплую компанию: персиковые розы, охряные хризантемы, сухоцветы.
И универсальное правило на случай сомнений: соберите монобукет. Пять-семь стеблей одного сорта — это уже законченная композиция, которая никогда не выглядит ошибкой.
Хотите пионы, а не лотерею? В каталоге пионов «Базы цветов» у каждого букета указан сорт и стадия роспуска — вы заранее видите, что заказываете. Подскажем сорт под ваш повод, а если сезон уже позади — поможем найти достойную замену.